gula
gula
La informació d'aquesta fitxa procedeix de la Neoloteca, el diccionari en línia de termes normalitzats pel Consell Supervisor:
TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Neoloteca [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 1999-2024.
<http://www.termcat.cat/neoloteca/>
A la Neoloteca trobareu informació més detallada dels termes, que inclou:
- Els criteris que s'han tingut en compte per a l'aprovació de la forma catalana proposada (des del 2011).
- El motiu de normalització dels termes i el tipus de formació lèxica de la denominació aprovada (des del 2018).
- ca gula, n f
- ca surimi d'angula, n m
- es angula de surimi, n f
- es gula, n f
- es sucedáneo de angula, n m
- es surimi de angula, n m
- fr gula, n f
- fr succédané de civelle, n m
- fr succédané de civelles, n m
- it gula, n f
- it surrogato di cecoline, n m
- en elver substitute, n
- en gula, n
- en surimi elver, n
<Peix. Marisc > Producte elaborat>
Definició
Succedani de peix elaborat a base de surimi que imita la forma, la textura i el gust de l'angula.
Nota
- 1. La denominació gula prové de la forma GULAS®, marca notòria registrada per Angulas Aguinaga SAU.