nacrar
nacrar
La informació d'aquesta fitxa és el resultat d'una recerca duta a terme pel Servei de Consultes del TERMCAT arran d'una consulta feta pels usuaris.
- ca nacrar, v tr
- es nacarar, v tr
- fr nacrer, v tr
<Procediments culinaris>
Definició
Enrossir l'arròs, habitualment amb oli, fins que adquireix un to semblant al nacre abans de coure'l amb aigua o brou.
