Com funciona la cerca?
Cerca avançada
* Els camps marcats amb un asterisc són obligatoris Has d'omplir, com a mínim, el camp Text de la consulta
Mostrar la cerca bàsica
   
   

       
 
  • 3565763   tangyuan  <Gastronomia > Sopes> , <Gastronomia > Postres> tangyuan
     
       
    • tangyuan, n m
    • sopa dolça amb boletes d'arròs glutinós, n f sin. compl.
    • es tangyuan, n m
    • fr tangyuan, n m
    • en tangyuan, n
    • zh tāngyuán, n

    <Gastronomia > Sopes> , <Gastronomia > Postres>

    Sopa elaborada fent bullir unes boletes fetes de massa d'arròs glutinós, sovint farcida de sèsam, cacauet o mongeta azuki, en aigua.

    Nota: El tangyuan se sol menjar durant la Festa dels Fanals (la celebració final del cap d'any xinès). Les boletes simbolitzen la plenitud.

       
  • 2953464   tlitli  <Gastronomia > Arròs. Pastes> tlitli
     
       
    • tlitli, n m
    • fr langues d'oiseaux
    • fr langues d'oiseaux en sauce blanche
    • fr tlitli

    <Gastronomia > Arròs. Pastes>

    Plat tradicional algerià, originari de l'est del país, elaborat a base de pasta, acompanyada de carn de be o de pollastre, keftes, cigrons i ous durs, els quals simbolitzen la prosperitat i la fecunditat.

    Nota: La pasta amb què s'elabora el tlitli s'anomena llengües d'ocell.

       
  • 3565764   tofu  <Alimentació > Verdures. Llegums> tofu
     
       
    • tofu, n m
    • es tofu, n m
    • fr caillé de soja, n m
    • fr fromage de soja, n m
    • fr tofu, n m
    • en bean curd, n
    • en tofu, n m
    • zh dòufu, n

    <Alimentació > Verdures. Llegums>

    Pasta alimentosa vegetal obtinguda per coagulació de la llet de soia.

    Nota: El tofu és un ingredient del plat tofu amb ous mil·lenaris (vegeu-ne la fitxa).

       
  • 3565765   tofu amb ous mil·lenaris  <Gastronomia> tofu amb ous mil·lenaris
     
       
    • tofu amb ous mil·lenaris
    • zh dòufu sōnghuā dàn

    <Gastronomia>

    Nota: Vegeu els termes tofu i ou mil·lenari.

       
  • 2751235   tolma  <Gastronomia > Entrants. Aperitius> tolma
     
       
    • tolma, n f
    • es tolma

    <Gastronomia > Entrants. Aperitius>

    Plat elaborat a base de fulles d'un vegetal de parra o de col farcides amb arròs, carn, ceba, tomàquet, pinyons i espècies, típic d'Armènia.

    Nota: La tolma és present també en la gastronomia de molts països de l'Orient Mitjà.

       
  • 2751207   tomàquet d'arbre  <Alimentació > Verdures. Llegums> tomàquet d'arbre
     
       
    • tomàquet d'arbre, n m
    • es tamarillo
    • es tomate de árbol
    • es tomatillo
    • fr tamarille
    • fr tamarillo
    • fr tomate arbustive
    • it pionandra
    • it pomodoro arboreo
    • en tamarillo
    • en tree tomato
    • de Baumtomate

    <Alimentació > Verdures. Llegums>

    Fruit de la tomaquera d'arbre, de forma rodona, amb la pell amargant de color entre groc i vermell, polpa groguenca i gelatinosa i llavors de color morat, que es consumeix com a fruita i en guarnicions.

    Nota: Segons la varietat dialectal són també adequades les denominacions catalanes creades sobre les formes tomaca, tomata i tomàtiga (de gènere femení), totes tres força esteses.

       
  • 2751229   tostón  <Gastronomia > Entrants. Aperitius> tostón
     
       
    • patacón, n m
    • tostón, n m
    • es patacón
    • es tostón

    <Gastronomia > Entrants. Aperitius>

    Menja elaborada a base de trossos de plàtan mascle fregit, típic d'alguns països de l'Amèrica central.

    Nota: La denominació patacón és pròpia de Colòmbia, Panamà, Perú o l'Equador, i la denominació tostón és pròpia de Nicaragua, Honduras, Guatemala, Puerto Rico o Veneçuela. Aquesta menja rep altres denominacions en altres zones, per exemple, a Haití s'anomena banan peze.

       
  • 3429442   tramús  <Alimentació > Verdures. Llegums> tramús
     
       
    • llobí, n m
    • tramús, n m
    • es altramuz, n m
    • es chocho, n m
    • fr lupin, n m
    • en lupin, n
    • en lupin bean, n
    • en lupine, n
    • de Lupine, n f

    <Alimentació > Verdures. Llegums>

    Llavor comestible del llobí, lenticular i groguenca.

       
  • 2948816   tteokbokki  <Gastronomia > Entrants. Aperitius> tteokbokki
     
       
    • tteokbokki, n m
    • es tteokbokki
    • fr ddeokbokki
    • fr topokki
    • fr tteokbokki
    • en ddeokbokki
    • en dukboki
    • en teokbokki
    • en topokki
    • en tteokbokki

    <Gastronomia > Entrants. Aperitius>

    Aperitiu coreà molt popular, consistent en un pastís d'arròs i peix cobert d'una salsa de xili picant.