Com funciona la cerca?
Cerca avançada
* Els camps marcats amb un asterisc són obligatoris Has d'omplir, com a mínim, el camp Text de la consulta
Mostrar la cerca bàsica
   
   

ull de llebre

  • ull de llebre, n m
  • es tempranillo, n m
  • fr tempranillo, n m
  • en Tempranillo, n

<Varietat negra>

1. Cep conreat tradicionalment a la península Ibèrica, que s'adapta bé als climes frescos i dona el raïm ull de llebre.
2. Raïm negre produït pel cep ull de llebre, de maduració primerenca, allargat, compacte i amb els grans mitjans, esfèrics, de color negre blavós i amb la pell gruixuda, que dona el vi ull de llebre.
3. Vi elaborat amb raïm ull de llebre, de color robí poc intens, amb un grau alcohòlic alt i una aroma afruitada.

Nota: Criteris aplicats:

Es ratifica la denominació normativa ull de llebre (forma metafòrica, creada per l'associació del gra d'aquest raïm amb un ull de llebre) pels motius següents:

·és una forma documentada a bastament en obres lexicogràfiques, terminològiques i especialitzades;

·es recull a la llista de varietats autoritzades a Catalunya (RD740/2015-CA), al costat de tempranillo, forma d'origen castellà;

·té el vistiplau dels especialistes, que asseguren que és una forma genuïna molt implantada.

Es descarta el sinònim d'origen castellà tempranillo, tot i que també té ús en català, perquè es considera innecessari, tenint en compte la implantació que ja té ull de llebre. Els especialistes també s'han mostrat contraris a acceptar aquesta forma en català.