Com funciona la cerca?
Cerca avançada
* Els camps marcats amb un asterisc són obligatoris Has d'omplir, com a mínim, el camp Text de la consulta
Mostrar la cerca bàsica
   
   

 
 
  • 483319   kebab  kebab
     
       
    • xix kebab, n m
    • kebab, n m sin. compl.
    • es kebab
    • es shish kebab
    • fr chiche-kébab
    • fr kébab
    • en kebab
    • en shish kebab

    Broqueta feta amb trossos de carn, generalment de be, intercalats amb verdures, marinada i preparada a l'estil de la cuina de la Mediterrània oriental.

       
  • 483309   kebe  kebe
     
       
    • kebe, n f
    • es kebbe
    • es kibba
    • fr kebbe
    • fr kibbeh
    • en kebbe
    • en kibba
    • en kibbeh

    Mandonguilla, generalment de forma ovalada, elaborada amb una pasta de búrgul i carn capolada de xai condimentada amb espècies, ceba i pinyons, que es menja fregida, crua o bé cuita al forn, típica del Pròxim Orient.

    Nota: Kebe és l'adaptació catalana de la denominació àrab corresponent al dialecte sirolibanès. L'adaptació corresponent a la denominació de l'àrab clàssic seria kiba (a partir de la transcripció kibba).

       
  • 483310   kefta  kefta
     
       
    • kefta, n f
    • es kafta
    • es kefta
    • fr kafta
    • fr kefta
    • en kofta

    Pilota feta de carn picada, formatge o verdures, condimentada amb espècies, típica del Pròxim Orient i de l'Índia.

    Nota: La denominació kefta (i menys freqüentment kafta) correspon a la pronúncia àrab més coneguda, pròpia de l'àrea sirolibanesa. La transcripció a partir de l'àrab clàssic seria kufta. Les variants kufta i kofta són més habituals en persa, hindi, urdú o turc i en els països occidentals amb més influència d'aquestes cultures.