termcat - neoloteca
   
Com funciona la cerca?
Cerca avançada
* Els camps marcats amb un asterisc són obligatoris Has d'omplir, com a mínim, el camp Text de la consulta
Mostrar la cerca bàsica
   
   
ÔĽŅ
            
  • 3710903   gula ÔĽŅ <Gastronomia > Peix. Marisc> gula
     
       
    • gula, n f
    • surimi d'angula, n m
    • es angula de surimi, n f
    • es gula, n f
    • es suced√°neo de angula, n m
    • es surimi de angula, n m
    • fr gula, n f
    • fr succ√©dan√© de civelle, n m
    • fr succ√©dan√© de civelles, n m
    • it gula, n f
    • it surrogato di cecoline, n m
    • en elver substitute, n
    • en gula, n
    • en surimi elver, n

    <Gastronomia > Peix. Marisc>

    Succedani de peix elaborat a base de surimi que imita la forma, la textura i el gust de l'angula.

    Nota: 1. La denominació gula prové de la marca comercial La Gula del Norte (o La Gula), creada per l'empresa Angulas Aguinaga a partir dels noms comuns castellans angula i gula.

    Nota: 2. Criteris aplicats pel Consell Supervisor en l'aprovació del terme gula (sin. surimi d'angula):

    S'aproven les denominacions gula i surimi d'angula, com a sin√≤nimes, pels motius seg√ľents:

    Pel que fa a gula,

    ·és una denominació procedent de la marca comercial La Gula, creada per l'empresa basca Angulas Aguinaga a partir del creuament, en castellà, entre els mots angula ('Forma postlarval de l'anguila') i gula (en català, gola, és a dir, 'Apetit desordenat de menjar i beure');

    ¬∑√©s una forma ja molt estesa com a designaci√≥ gen√®rica del concepte i es documenta en diccionaris generals en castell√† (entre d'altres, al DRAE(1)) i en nombrosos contextos divulgatius (receptaris, programes de cuina, articles, pagines de supermercats, etc.) en catal√† i en altres lleng√ľes.

    Quant a surimi d'angula,

    ¬∑√©s una denominaci√≥ explicativa del concepte i ben formada ling√ľ√≠sticament, constru√Įda amb el nucli surimi, que s'aplica aqu√≠, per extensi√≥ de significat, al producte elaborat amb surimi(2), i el complement d'angula, referit al producte que s'imita;

    ¬∑√©s una forma ja documentada per a fer refer√®ncia al concepte, tant en catal√† com -la denominaci√≥ an√†loga- en altres lleng√ľes;

    ·és una solució anàloga a surimi de cranc o surimi de llagosta, que també es documenten per a designar productes substitutius del cranc i de la llagosta, respectivament;

    ·té el vistiplau d'especialistes del sector.


    Altres formes que s'han valorat, però que s'han desestimat per motius diversos, són:

    -succedani d'angula: aquesta forma es considera vàlida com a definició tècnica del producte (es documenta, de fet, en l'àmbit tècnic i de l'etiquetatge), però com a denominació es prefereix recórrer a la forma, també explicativa, surimi d'angula;

    -angula de surimi: seria una denominació explicativa i adequada, però s'ha preferit surimi d'angula, per paral·lelisme amb surimi de cranc i altres denominacions de productes anàlegs.

    (1)REAL ACADEMIA ESPA√ĎOLA. Diccionario de la lengua espa√Īola [en l√≠nia]. 23a ed. Madrid: Real Academia Espa√Īola, 2014. <<http://dle.rae.es/?w=diccionario>>

    (2)El surimi és, estrictament, el producte amb què s'elaboren succedanis de peix o de marisc, com ara aquest.

    [Acta 627, 18 d'octubre de 2017]

       
  • 206449   gunitar ÔĽŅ <Construcci√≥> gunitar
     
       
    • gunitar, v tr
    • es gunitar
    • fr projeter de la gunite
    • en spray gunite, to

    <Construcció>

    Llançar a raig morter o formigó sobre una superfície amb una mànega que transporta el material i l'empeny mitjançant aire comprimit.

       
  • 295007   guqin [zh] ÔĽŅ <M√ļsica > Instruments musicals> guqin [zh]
     
       
    • qin [zh], n m
    • guqin [zh], n m sin. compl.
    • es guqin
    • es qin
    • fr guqin
    • fr qin
    • en guqin
    • en qin

    <M√ļsica > Instruments musicals>

    Instrument cord√≤fon pin√ßat de la fam√≠lia de les c√≠tares constitu√Įt per una caixa de resson√†ncia de fusta de forma rectangular, d'uns 125 cm de llargada i uns 20 cm d'amplada, amb un extrem m√©s estret que l'altre i amb la taula harm√≤nica lleugerament corbada, generalment amb set cordes de diferent gruix separades de la taula amb dos ponts fixos, que es toca en posici√≥ horitzontal.

    Nota: El qin ha representat hist√≤ricament la imatge de la cultura i la m√ļsica xineses. Afinat en la gamma pentat√≤nica, l'int√®rpret en selecciona els sons per mitj√† d'una celleta m√≤bil que despla√ßa al llarg de les cordes amb la m√† lliure. Les transcripcions de les denominacions xineses segons el sistema pinyin s√≥n q√≠n i gŇ≠q√≠n, respectivament. Les transcripcions segons el sistema Wade-Giles s√≥n ch'in i ku ch'in, respectivament.

       
  • 208213   guttus ÔĽŅ <Arts > Cer√†mica> , <Hist√≤ria > Arqueologia> guttus
     
       
    • guttus, n m
    • es guttus
    • en guttus

    <Arts > Ceràmica> , <Història > Arqueologia>

    Recipient romà de terrissa, petit, tancat, amb forats a la part superior i un broc generalment en forma de cap d'animal.

       
  • 295008   guzheng [zh] ÔĽŅ <M√ļsica > Instruments musicals> guzheng [zh]
     
       
    • zheng [zh], n m
    • guzheng [zh], n m sin. compl.
    • es guzheng
    • es zheng
    • fr guzheng
    • fr zheng
    • en guzheng
    • en zheng

    <M√ļsica > Instruments musicals>

    Instrument cord√≤fon pin√ßat de la fam√≠lia de les c√≠tares constitu√Įt per una caixa de resson√†ncia de fusta de forma rectangular i corbada, d'uns 120 cm de llargada i uns 25 cm d'amplada, amb obertures ac√ļstiques laterals i amb una vintena de cordes habitualment afinades seguint l'escala pentat√≤nica, que es toca en posici√≥ horitzontal, amb l'ajuda de diversos ponts m√≤bils i amb plectres en forma de didal.

    Nota: √Čs un instrument xin√®s. Les transcripcions de les denominacions xineses segons el sistema pinyin s√≥n zhńďng i gŇ≠zhńďng, respectivament. Les transcripcions segons el sistema Wade-Giles s√≥n cheng i ku cheng, respectivament.

       
  • 206024   GVND ÔĽŅ <Agricultura > Fitopatologia> GVND
     
       
    • necrosi nerval, n f
    • GVND, n f sigla
    • es necrosis de los nervios
    • fr n√©crose des nervures
    • it necrosi delle nervature
    • en grapevine vein necrosis disease

    <Agricultura > Fitopatologia>

    Virosi que afecta la vinya, caracteritzada per símptomes típics com ara una necrosi al voltant dels nervis foliars.