àcid acètic
àcid acètic
Correctiu de l'acidesa, Sinèrgic de conservants, Acidulant
- ca àcid acètic, n m
- es ácido acético
- fr acide acétique
- en acetic acid
- cod E 260
Correctiu de l'acidesa, Sinèrgic de conservants, Acidulant
àcid benzoic
àcid benzoic
Conservant
- ca àcid benzoic, n m
- es ácido benzoico
- fr acide benzoïque
- en benzoic acid
- cod E 210
Conservant
àcid carmínic
àcid carmínic
Colorant natural > Antraquinònic
- ca àcid carmínic, n m
- ca carmí, n m
- es ácido carmínico
- es carmín
- fr acide carminique
- fr carmins
- en carmine
- en carminic acid
- cod E 120
Colorant natural > Antraquinònic
àcid glutàmic
àcid glutàmic
Potenciador de gust
- ca àcid glutàmic, n m
- es ácido glutámico
- fr acide glutamique
- en glutamic acid
- cod E 620
Potenciador de gust
àcid làctic
àcid làctic
Correctiu de l'acidesa, Acidulant
- ca àcid làctic, n m
- es ácido láctico
- fr acide lactique
- en lactic acid
- cod E 270
Correctiu de l'acidesa, Acidulant
àcid propiònic
àcid propiònic
Conservant
- ca àcid propiònic, n m
- es ácido propiónico
- fr acide propionique
- en propionic acid
- cod E 280
Conservant
àcid sòrbic
àcid sòrbic
Conservant
- ca àcid sòrbic, n m
- es ácido sórbico
- fr acide sorbique
- en sorbic acid
- cod E 200
Conservant
butilhidroxianisol
butilhidroxianisol
Antioxidant
- ca butilhidroxianisol, n m
- ca BHA, n m sigla
- es butilhidroxianisol
- es BHA sigla
- fr butylhydroxyanisol
- fr BHA sigla
- en butylated hydroxyanisole
- en BHA sigla
- cod E 320
Antioxidant
diòxid de carboni
diòxid de carboni
Conservant, Correctiu de l'acidesa, Gas propel·lent, Gasificant
- ca diòxid de carboni, n m
- es dióxido de carbono
- fr dioxyde de carbone
- en carbon dioxide
- cod E 290
Conservant, Correctiu de l'acidesa, Gas propel·lent, Gasificant
L-cisteïna
L-cisteïna
Agent de tractament de la farina
- ca L-cisteïna, n f
- es L-cisteína
- fr L-cystéine
- en L-cysteine
- cod E 920
Agent de tractament de la farina
