zimoide
zimoide
.FITXA MODIFICADA, Bioquímica i biologia molecular
.FITXA MODIFICADA, Bioquímica i biologia molecular
Definició
Substància que s'assembla a un enzim.
zimòlisi
zimòlisi
Bioquímica i biologia molecular
Bioquímica i biologia molecular
Definició
Digestió o fermentació produïdes per un enzim.
zimologia
zimologia
Bioquímica i biologia molecular
-
ca
enzimologia,
n f
-
ca
zimologia,
n f sin. compl.
Bioquímica i biologia molecular
Definició
Estudi científic dels enzims i llurs accions.
zimoproteïna
zimoproteïna
Bioquímica i biologia molecular
Bioquímica i biologia molecular
Definició
Proteïna que té poder catalític. Per exemple, la catalasa, la cimasa, la papaïna, la pepsina, la peroxidasa, la ureasa.
zimoquímica
zimoquímica
Bioquímica i biologia molecular
Bioquímica i biologia molecular
Definició
Química de la fermentació.
zimosan
zimosan
.FITXA REVISADA, Immunologia
-
ca
zimosan,
n m
-
es
cimosán,
n m
-
es
zimosán,
n m
-
fr
zymosan,
n m
-
en
zymosan,
n
.FITXA REVISADA, Immunologia
Definició
Polisacàrid extret de la paret cel·lular de certs llevats, especialment de Saccharomyces cerevisiae, emprat per a estudiar l'activació de la via alternativa del complement.
zimoscopi
zimoscopi
Bioquímica i biologia molecular, Material mèdic i ortopèdic
Bioquímica i biologia molecular, Material mèdic i ortopèdic
Definició
Aparell per a determinar el poder fermentatiu d'un enzim, d'un llevat, mesurant el CO2 desprès en una reacció determinada.
zimosi
zimosi
Microbiologia i patologia infecciosa
Microbiologia i patologia infecciosa
Definició
Malaltia infecciosa.
zimosi
zimosi
Malalties i síndromes, Bioquímica i biologia molecular
Malalties i síndromes, Bioquímica i biologia molecular
Definició
Malaltia que evoluciona per un procés fermentatiu.
zimosi
zimosi
Bioquímica i biologia molecular
-
ca
fermentació,
n f
-
ca
zimosi,
n f sin. compl.
-
es
fermentación
-
fr
fermentation
-
en
fermentation
Bioquímica i biologia molecular
Definició
Procés de transformació d'un substrat orgànic produïda pels enzims de llevats, bacteris o fongs i que s'esdevé amb despreniment de gasos o sense. Hom defineix les fermentacions com a processos constituïts per reaccions d'oxidació-reducció catalitzats per enzims que molts microorganismes empren per tal d'obtenir energia. La característica principal d'aquestes vies metabòliques de degradació és que tant les substàncies oxidades com els mateixos oxidants són composts orgànics que s'originen durant el procés, a partir del substrat orgànic inicial. Un mateix substrat pot produir una substància o una altra, segons quines siguin les condicions de pH, el tipus de microorganisme o l'abastament d'oxigen. Hom anomena les fermentacions pel nom del producte més abundantment format.
