Back to top
Torna a la llista de diccionaris en línia

acanalar - Diccionari de procediments culinaris

Presentació
  • ca  acanalar, v tr
  • es  acanalar
  • fr  canneler

Tractament dels productes > Preparació

Definició
Fer canals o estries a la superfície d'un aliment cru, generalment fruita o hortalisses, amb una finalitat decorativa.