Back to top

Consulteca

Presentació
  • ca  pa de vidre, n m
  • es  pan de cristal, n m
  • es  pan de vidrio, n m
  • fr  pain de verre, n m
  • en  glass bread, n

Alimentació > Cereals i derivats. Productes de pastisseria

Definició
Pa amb la crosta molt fina i cruixent i amb molt poca molla i molt alveolada, de gust molt suau.

Nota

  • El pa de vidre és una creació d'un forner barceloní, Jordi Nomen, del 2009.