tabule
tabule
- ca tabule, n m
- es tabbule
- es tabule
- es tabulé
- fr tabboulé
- fr taboulé
- en tabbouleh
- en tabouleh
Definició
Amanida feta amb búrgul o cuscús, tomàquet, ceba, julivert i menta, que s'amaneix amb oli d'oliva i suc de llimona, originària de Síria i el Líban.
tagín
tagín
- ca tagín, n m
- es tajin
- fr tajine
- en tagine
- en tajine
Definició
Estofat, generalment de carn o peix amb verdures, típic del nord d'Àfrica.
tagín
tagín
- ca tagín, n m
- es tajin
- fr tajine
- en tagine
- en tajine
Definició
Plat de ceràmica o de fang cuit, proveït d'una tapadora cònica del mateix material, que s'utilitza en la cuina del nord d'Àfrica.
tahina
tahina
- ca tahina, n f
- es tahina
- fr tahin
- fr tahina
- fr tahini
- en tahina
- en tahini
Definició
Mantega de sèsam, típica del Pròxim Orient.