Back to top
Source term image

La informació d'aquesta fitxa és el resultat d'una recerca duta a terme pel Servei de Consultes del TERMCAT arran d'una consulta feta pels usuaris.

  • ca  enllacat, n m
  • es  remelo

<Ciències de la vida > Microbiologia>

Definition
Excés d'humitat causat per la flora microbiana que creix a la cotna del formatge o la cansalada a l'inici del procés de curació.