TERMCAT, Centre de Terminologia TO Indústria alimentària Indústria alimentària ablanidora ablandadora attendrisseur tenderiser tenderizer Indústria alimentària absenta absenta ajenjo absinthe absinth absinthe Indústria alimentària acetificació acetificación acétification acetification Indústria alimentària acetificador acetificador acétificateur acetifier Indústria alimentària acetobàcter acetobacter acétobacter acetobacter Indústria alimentària àcid cítric ácido cítrico acide citrique citric acid Indústria alimentària àcid fosfòric ácido fosfórico acide phosphorique phosphoric acid Indústria alimentària àcid gras essencial ácido graso esencial acide gras essentiel acide gras indispensable essential fatty acid Indústria alimentària àcid làctic ácido láctico acide lactique lactic acid Indústria alimentària àcid oleic ácido oleico acide oléique oleic acid Indústria alimentària àcid pantotènic ácido pantoténico acide pantothénique pantothenic acid Indústria alimentària àcid tartàric ácido tartárico ácido tártrico acide tartrique tartaric acid Indústria alimentària acidificant acidificante acidifiant acidifier Indústria alimentària acidulant acidulante acidulant acidulant Indústria alimentària acrilamida acrilamida acrylamide acrylamide Indústria alimentària actinització actinización actinisation actinisation actinization Indústria alimentària additiu alimentari aditivo alimentario additif alimentaire food additive Indústria alimentària adobador -a adobaire adobador apprêteur dresser Indústria alimentària adulteració adulteración adultération adulteration Indústria alimentària afiladora afiladora affûteuse sharpener Indústria alimentària agent de càrrega agente de carga agent de remplissage filler Indústria alimentària agent de recobriment agente de recubrimiento agent d'enrobage coating agent Indústria alimentària agent de tractament de la farina agente de tratamiento de la harina agent de traitement de la farine flour treatment agent Indústria alimentària aglomerant aglomerante liant binder Indústria alimentària aigua aromatitzada agua aromatizada eau aromatisée flavored water flavoured water Indústria alimentària aigua carbònica agua carbónica eau gazéifiée carbonated water Indústria alimentària aigua de taula agua de mesa eau de table table water Indústria alimentària aigua envasada agua envasada eau conditionnée packaged water Indústria alimentària aigua mineral aigua mineromedicinal agua mineral agua mineromedicinal eau minérale mineral water spa water Indústria alimentària aigua mineral amb gas agua mineral con gas eau minérale gazeuse eau minérale pétillante aerated mineral water sparkling mineral water Indústria alimentària aigua mineral sense gas agua mineral sin gas eau minérale non gazeuse eau minérale plate still mineral water Indústria alimentària aigua tònica tònica agua tónica tónica soda tonique tonic tonic water Indústria alimentària aiguamel hidromel aguamiel hidromel hidromiel hydromel hydromel Indústria alimentària aiguardent aguardiente eau-de-vie brandy liquor Indústria alimentària aiguardent compost aguardiente compuesto eau-de-vie composée compound brandy Indústria alimentària aiguardent de cereals aguardiente de cereales eau-de-vie de céréales grain brandy Indústria alimentària aiguardent de fruita aguardiente de fruta eau-de-vie de fruit fruit brandy Indústria alimentària aiguardent de malt aguardiente de malta eau-de-vie de malt malt brandy Indústria alimentària aiguardent de sidra aguardiente de sidra eau-de-vie de cidre apple brandy applejack Indústria alimentària aiguardent de vi aguardiente de vino eau-de-vie de vin wine brandy Indústria alimentària aiguardent simple aguardiente simple eau-de-vie simple plain brandy Indústria alimentària aireig oreo aération ventilation Indústria alimentària aixafadora aplastadora aplatisseur crusher Indústria alimentària albúmina d'ou albúmina de huevo albumine d'oeuf egg albumin Indústria alimentària albúmina de llet albúmina de leche albumine du lait lactalbumine lactoalbumin Indústria alimentària alcohol destil·lat alcohol destilado alcool distillé distilled alcohol distilled spirit Indústria alimentària alcohol rectificat alcohol rectificado alcool rectifié rectified alcohol rectified spirit Indústria alimentària alfals deshidratat alfalfa deshidratada luzerne déshydratée dehydrated alfalfa dehydrated lucerne Indústria alimentària aliment alimento aliment nourriture food Indústria alimentària aliment biològic aliment natural alimento biológico aliment biologique organic food Indústria alimentària aliment concentrat alimento concentrado aliment concentré concentrated food Indústria alimentària aliment confitat alimento confitado aliment confit candied food Indústria alimentària aliment dietètic alimento dietético aliment diététique dietetic food Indústria alimentària aliment energètic alimento energético aliment énergétique energetic food Indústria alimentària aliment enriquit alimento enriquecido aliment enrichi fortified food Indústria alimentària aliment funcional alimento funcional alicament aliment fonctionnel aliment santé functional food Indústria alimentària aliment humit alimento húmedo aliment humide wet feed Indústria alimentària aliment infantil alimento infantil aliment infantile aliment pour bébés baby food Indústria alimentària aliment modificat genèticament aliment transgènic AMG alimento genéticamente modificado alimento transgénico AGM aliment génétiquement modifié aliment transgénique AGM biotechnology-derived food genetically modified food transgenic food GMF Indústria alimentària aliment sobrecongelat aliment ultracongelat alimento ultracongelado aliment surgelé deep-frozen food Indústria alimentària alimentador automàtic de massa alimentador automático de masa mélangeur-nourrisseur automatique automatic mixture feeder Indústria alimentària almívar almíbar sirop syrup Indústria alimentària anàlisi bromatològica análisis bromatológico analyse bromatologique bromatological analysis Indústria alimentària angostura angostura angustura angusture angostura Indústria alimentària anís anís anis anis Indústria alimentària aniset anisete anisette anisette Indústria alimentària antiaglomerant antiaglomerante antiagglomérant anticaking agent Indústria alimentària antiaglutinant antiapelmazante antiagglutinant anticollant anticompressing Indústria alimentària antiescumejant antiespumante antimoussant antimousse defoamer Indústria alimentària antiferment antifermento antienzyme antiferment Indústria alimentària aperitiu vínic aperitivo vínico vino aperitivo apéritif à base de vin aperitif wine appetiser wine appetizer wine Indústria alimentària appertització apertización appertización appertisation appertisation appertization Indústria alimentària àrac arak arrak arak arrack arak arrack Indústria alimentària aromatització aromatización aromatisation flavoring flavouring Indústria alimentària aromatitzant aromatizante aromatisant flavoring flavouring Indústria alimentària arròs arroz riz rice Indústria alimentària arròs integral arròs bru arròs esquellat arroz cargo arroz descascarillado arroz integral arroz pardo riz brun riz cargo riz complet riz décortiqué brown rice cargo rice hulled rice husked rice Indústria alimentària arròs matisat arroz camolino arroz matizado riz camolino camolino rice Indústria alimentària arròs partit arroz partido brisures de riz broken rice Indústria alimentària arròs setinat arroz glaseado arroz perlado riz glacé riz perlé glazed rice Indústria alimentària arròs tractat arroz tratado riz traité treated rice Indústria alimentària assecador de càrrega secadero de carga séchoir de charge charge drier Indústria alimentària assecador pneumàtic secadero neumático séchoir pneumatique flash drier pneumatic drier Indústria alimentària assecador rotatiu secadero rotativo séchoir rotatif rotary drier Indústria alimentària atomització atomización atomisation spray drying Indústria alimentària atomitzador atomizador atomiseur atomizer Indústria alimentària atordidor estabornidor aturdidor étourdisseur stunner Indústria alimentària atordiment estaborniment aturdimiento étourdiment stunning Indústria alimentària autolisat de llevat autolisado de levadura autolysat de levure yeast autolysate Indústria alimentària bactofugació bactofugación bactofugation bactofugation Indústria alimentària bagàs bagazo bagasse bagasse Indústria alimentària baguet baguette baguette baguette Indústria alimentària bany baño enrobage coating Indústria alimentària bany de cocció baño de cocción bain de cuisson cooking bath Indústria alimentària bany de refredament baño de enfriamiento bain de refroidissement cooling bath Indústria alimentària bany maria baño de María baño María bain-marie bain-marie Indústria alimentària batedora batidora batteur malaxeur food mixer mixer Indústria alimentària batedora contínua batidora continua mélangeur continu continuous mixer Indústria alimentària batedora mescladora batidora mezcladora batteur-mélangeur beater mixer Indústria alimentària batedora refinadora batidora refinadora beater and refiner Indústria alimentària batut batido lait frappé milk shake Indústria alimentària beguda bebida boisson beverage drink Indústria alimentària beguda alcohòlica bebida alcohólica boisson alcoolique boisson alcoolisée alcoholic beverage Indústria alimentària beguda carbònica bebida carbónica boisson gazeuse carbonated beverage Indústria alimentària beguda d'extractes beguda d'extrets bebida de extractos boisson d'extraits extract beverage Indústria alimentària beguda de cacau bebida de cacao boisson cacaotée cocoa beverage Indústria alimentària beguda de fruites disgregades bebida de frutas disgregadas boisson de fruits désagrégés disintegrated fruit beverage Indústria alimentària beguda destil·lada beguda espirituosa bebida destilada bebida espirituosa boisson distillée boisson spiritueuse distilled beverage spirituous beverage Indústria alimentària beguda estimulant bebida estimulante boisson stimulante stimulating beverage Indústria alimentària beguda fermentada bebida fermentada boisson fermentée fermented beverage Indústria alimentària beguda làctia bebida láctea boisson lactée milk beverage Indústria alimentària beguda sense alcohol beguda analcohòlica beguda no alcohòlica bebida analcohólica bebida no alcohólica bebida sin alcohol boisson sans alcool nonalcoholic beverage Indústria alimentària bescuit bizcocho biscuit biscuit Indústria alimentària bífidus bífidus bifidus bifidus Indústria alimentària bífidus actiu bífidus activo bifidus actif active bifidus Indústria alimentària biscota biscote biscotte biscuit Indústria alimentària bíter bíter bitter bitter Indústria alimentària blanqueig blanqueo blanchiment blanching Indústria alimentària blanquejant blanqueante agent de blanchiment bleaching agent Indústria alimentària bomba de verema bomba de vendimia pompe à moût pompe à vendanges grape pulp pump must pump Indústria alimentària bombó bombón bonbon au chocolat chocolat chocolate Indústria alimentària bombo de macerar bombo de maceración maceradora cuve d'empâtage cuve-matière mash tub mash tun Indústria alimentària bombo de salmorra bombo de salmuera bassin à saumure brining drum Indústria alimentària bones pràctiques higièniques BPH buenas prácticas higiénicas BPH bonnes pratiques d'hygiène BPH good hygiene practice GHP Indústria alimentària brandi brandy brandy brandy Indústria alimentària brioixeria bollería viennoiserie viennoiserie Indústria alimentària bromatòleg -òloga bromatólogo bromatologue food scientist Indústria alimentària bromatologia bromatología bromatologie bromatology Indústria alimentària brou caldo caldo bouillon broth Indústria alimentària cabell d'àngel cabello de ángel cheveux d'ange vermicelles vermicelli Indústria alimentària cacau cacao cacao cocoa Indústria alimentària cacau en pols cacao en polvo cacao en poudre cocoa powder powdered cocoa Indústria alimentària cadena de fred cadena de frío chaîne du froid chaîne frigorifique cold chain cold storage chain Indústria alimentària cafè café café coffee Indústria alimentària cafè descafeïnat café descafeinado café décaféiné decaffeinated coffee Indústria alimentària cafè mòlt café molido café moulu ground coffee Indústria alimentària cafè rentat café lavado café lavé washed coffee Indústria alimentària cafè soluble café soluble café instantané café soluble instant coffee soluble coffee Indústria alimentària cafè torrat café tostado café grillé toasted coffee Indústria alimentària cafè torrefacte café torrefacto café torréfié roasted coffee Indústria alimentària cafè verd café crudo café verde café vert green coffee Indústria alimentària cafeïna cafeína caféine caffeine Indústria alimentària caldera d'evaporació caldera de evaporación chaudière d'évaporation evaporation boiler Indústria alimentària caldera de refinació caldera de refinatge caldera de refino refining pan Indústria alimentària caloritzador calorizador calorisateur calorisator calorizator Indústria alimentària cambra d'assecatge cámara de secado chambre de séchage drying room Indústria alimentària cambra d'atmosfera artificial cámara de atmosfera artificial cámara de atmósfera artificial chambre à atmosphère artificielle gas storage room Indústria alimentària cambra d'atmosfera controlada cámara de atmosfera controlada cámara de atmósfera controlada chambre à atmosphère contrôlée controlled atmosphere room Indústria alimentària cambra de congelació cámara de congelación chambre de congélation freezing room Indústria alimentària cambra de conservació cámara de conservación chambre de conservation holding room Indústria alimentària cambra de curació cámara de curado chambre de maturation chambre de salaison curing cellar Indústria alimentària cambra de descongelació cámara de descongelación chambre de décongélation thawing room Indústria alimentària cambra de desverdiment cambra de maduració artificial cámara de desverdización mûrisserie ripening room Indústria alimentària cambra de fermentació cámara de fermentación chambre de fermentation fermentation room Indústria alimentària cambra de maduració cámara de maduración chambre de maturation aging room Indústria alimentària cambra de refredament cámara de enfriamiento bac de refroidissement cooling pan Indústria alimentària cambra de salaó cámara de salazón chambre de salaison salting room Indústria alimentària cambra frigorífica cámara frigorífica chambre frigorifique chambre froide cold chamber cold storage room Indústria alimentària cansalader -a xarcuter -a chacinero charcutero fiambrero tocinero charcutier delicatessen dealer pork butcher Indústria alimentària canya caña eau-de-vie de canne molasses brandy treacle brandy Indústria alimentària cap de feina masa fermentada masa madre levain pâte fermentée leaven sourdough Indústria alimentària capsuladora encapsuladora capsulador capsuladora capsulateur capsuleuse bottle capper capsuling machine Indústria alimentària capsulament encapsulament capsulación capsulado encapsulado capsulage capsuling Indústria alimentària caramel caramelo bonbon candy sweet Indústria alimentària caramel·lització caramelización caramélisation caramelisation caramelization Indústria alimentària carbonatació carbonatación carbonatation carbonation Indústria alimentària carnització carnización transformation en viande meat production Indústria alimentària carragenat carragenato carraghénate carrageenin carragheenate Indústria alimentària caseïna caseína caséine casein Indústria alimentària caseïnat caseinato caséinate caseinate Indústria alimentària càseum casi cáseo cuajada caséum caseum Indústria alimentària cava cava cava Catalan champagne cava Indústria alimentària cava brut cava brut cava brut brut cava Indústria alimentària cava dolç cava dulce cava doux sweet cava Indústria alimentària cava extrabrut cava brut natural cava brut nature cava brut nature cava extrabrut cava brut nature cava extrabrut brut nature cava extrabrut cava Indústria alimentària cava extrasec cava extraseco cava extrasec extradry cava Indústria alimentària cava rosat cava rosado cava rosé rosé cava Indústria alimentària cava sec cava seco cava sec dry cava Indústria alimentària cava semisec cava semiseco cava demi-sec medium dry cava semidry cava Indústria alimentària caviar caviar caviar caviar caviare Indústria alimentària cavista elaborador -a de caves cavista elaborador de cavas élaborateur champenoise champagne producer Indústria alimentària cereal cereals cereales céréales breakfast cereal cereal Indústria alimentària cereal en flocs cereals en flocs cereal en copos céréale en flocons flake cereal Indústria alimentària cereal infantil cereals infantils cereal infantil céréale pour bébés baby cereal Indústria alimentària cereal inflat cereals inflats cereal inflado céréale gonflée céréale soufflée puffed cereal Indústria alimentària cernedor cernedor blutoir sieving machine Indústria alimentària cervesa cerveza bière beer Indústria alimentària cervesa blanca cerveza blanca bière blanche wheat beer white beer Indústria alimentària cervesa de cereals cerveza de cereales bière de céréales cereal beer Indústria alimentària cervesa especial cerveza especial bière spéciale specialty beer Indústria alimentària cervesa negra cerveza negra bière brune dark beer Indústria alimentària cervesa rossa cerveza rubia bière blonde pale ale pale ale Indústria alimentària cerveser -a cervecero brasseur brewer Indústria alimentària cerveseria cervecería brasserie brewery Indústria alimentària clarificació aclarado clarificación clarification clarification Indústria alimentària clarificador clarificadora clarificateur clarifier Indústria alimentària climatitzador climatizador climatiseur air conditioner Indústria alimentària coagulació coagulación coagulation coagulation Indústria alimentària coagulació àcida coagulación ácida coagulation acide acid coagulation Indústria alimentària cobertura cobertura enrobage coating Indústria alimentària cocció cocción cuisson cooking Indústria alimentària Codex Alimentarius Codex Alimentarius Codex Alimentarius Codex Alimentarius Indústria alimentària codi alimentari código alimentario code alimentaire food code Indústria alimentària codonyat carne de membrillo codoñate dulce de membrillo membrillo cotignac quince jelly quince preserve Indústria alimentària cola cola cola kola cola kola Indústria alimentària colorant alimentari colorante alimentario colorant alimentaire food color food colour Indústria alimentària concentració concentración concentration concentration Indústria alimentària concentrat concentrado concentré concentrate Indústria alimentària condiment condimento condiment condiment Indústria alimentària confitar confitar confire candy, to preserve, to Indústria alimentària confiter -a confitero elaborador de confitería confiseur candy maker confectioner confectionery maker Indústria alimentària confiteria confitería confiserie confectionery Indústria alimentària confitura confitura confiture jam Indústria alimentària congelació congelación congélation freezing Indústria alimentària congelació criogènica congelación criogénica congélation cryogénique cryogenic freezing Indústria alimentària congelador congelador congélateur freezer Indústria alimentària congelador criogènic congelador criogénico congélateur cryogénique cryogenic freezer Indústria alimentària congelador d'armari congelador vertical congelador de armario congelador vertical congélateur armoire congélateur vertical upright freezer Indústria alimentària congelador d'espiral congelador de cinta sinfín congelador en espiral congélateur en spirale spiral freezer Indústria alimentària congelador de cofre congelador horitzontal congelador de arcón congelador horizontal congélateur coffre congélateur horizontal chest freezer Indústria alimentària congelat congelado congelé frozen food Indústria alimentària conserva conserva conserve canned food tinned food Indústria alimentària conserva animal conserva animal conserve animale animal canned food animal tinned food Indústria alimentària conserva càrnia conserva de carne conserve de viande canned meat tinned meat Indústria alimentària conserva de fruita conserva de fruta conserve de fruits preserve Indústria alimentària conserva de peix conserva de pescado conserve de poisson canned fish tinned fish Indústria alimentària conserva vegetal conserva vegetal conserve végétale canned vegetables tinned vegetables Indústria alimentària conservant conservador conservador conservante conservateur preservative Indústria alimentària conserver -a conservero conserveur foodpacker preserver Indústria alimentària contaminació contaminación contamination contamination Indústria alimentària contaminació encreuada contaminación cruzada contamination croisée cross contamination Indústria alimentària contaminació endògena contaminación endógena contamination endogène endogenous contamination Indústria alimentària contaminació exògena contaminación exógena contamination exogène exogenous contamination Indústria alimentària contaminació microbiana contaminación microbiana contamination microbienne microbial contamination Indústria alimentària contaminant contaminante contaminant contaminant Indústria alimentària control alimentari control alimentario contrôle alimentaire food control Indústria alimentària control d'estabilitat control de estabilidad contrôle de stabilité stability control Indústria alimentària control d'esterilitat control de esterilidad contrôle de stérilité sterility control Indústria alimentària conxatge conchado enconchado conchage conching Indústria alimentària conyac coñac cognac cognac Indústria alimentària copra copra copra coprah copra Indústria alimentària corn whisky corn whiskey whiskey americano de maíz corn whiskey whiskey de maïs corn corn whiskey corn whisky Indústria alimentària correcció corrección amélioration correction adjustment amelioration Indústria alimentària correctiu de l'acidesa corrector de la acidez regulador de la acidez correcteur d'acidité régulateur d'acidité acidity regulator Indústria alimentària corrector premescla corrector premezcla correcteur supplement Indústria alimentària cotna corteza couenne rind Indústria alimentària crema de fruites crema de frutas crème aux fruits fruit cream Indústria alimentària crema de licor crema de licor crème de liqueur liqueur cream Indústria alimentària criança envelliment maduració crianza élevage after-care ageing aging Indústria alimentària crioconcentració crioconcentración concentration par congélation cryoconcentration cryoconcentration freeze concentration Indústria alimentària crioextracció crioextracción cryoextraction cryoextraction Indústria alimentària crioprotecció crioprotección cryoprotection cryoprotection Indústria alimentària cúmel cúmel kummel kummel Indústria alimentària cupatge cupada igualación igualado mezcla assemblage coupage cuvée mélange adding blending Indústria alimentària curació curat curado saumurage traitement cure curing Indústria alimentària cúter cutter cutter bowl cutter Indústria alimentària data de caducitat fecha de caducidad date de péremption expiration date expiry date Indústria alimentària data de consum preferent fecha de consumo preferente date limite de consommation best before date use-by date Indústria alimentària decantació decantación décantation settling Indústria alimentària decantador decantador décanteur decanter Indústria alimentària decorticació decorticación décorticage decortication Indústria alimentària decorticadora decorticadora décortiqueuse decorticator Indústria alimentària degollament degüello dégorgement disgorging Indústria alimentària degollament degüello égorgement sticking Indústria alimentària delestatge délestage délestage delestage délestage Indústria alimentària denominació d'origen DO denominación de origen DO appellation d'origine AO denomination of origin DO Indústria alimentària denominació d'origen protegida DOP denominación de origen protegida DOP appellation d'origine protégée AOP protected denomination of origin PDO Indústria alimentària denominació d'origen qualificada DOQ denominación de origen calificada DOC appellation d'origine qualifiée qualified denomination of origin Indústria alimentària denominació geogràfica DG denominación geográfica DG dénomination géographique geographical denomination Indústria alimentària depilació depilación depilado épilage épilation dehairing epilation Indústria alimentària desacidificació desacidificación désacidification desacidification Indústria alimentària desamargament desamarguización désamérisation debitterisation debitterization Indústria alimentària desbanyadora descorneadora décorneur dehorner Indústria alimentària descafeïnament descafeinación décaféination decaffeination Indústria alimentària descongelació descongelación décongélation defrosting thawing Indústria alimentària desemmotlladora desmoldeadora démouleuse demolder demoulder stripping machine Indústria alimentària desemmotllament desmoldeo démoulage demolding demoulding stripping Indústria alimentària desemmotllant desmoldeador agent de démoulage release agent Indústria alimentària desensucrar desazucarar désucrer desugar, to Indústria alimentària desespinadora desespinadora séparateur d'arêtes bone separator Indústria alimentària desespuntadora de vegetals despuntadora de vegetales trimmer for vegetables Indústria alimentària desfangament primera clarificació desburbado desfangado primera clarificación débourbage debourbage first clarification Indústria alimentària deshidratació assecatge deshidratación secado déshydratation séchage dehydration drying Indústria alimentària deshidratadora deshidratadora déshydrateuse dehydrator Indústria alimentària deshidrocongelació deshidrocongelación déshydratation-congélation déshydrocongélation dehydrofreezing Indústria alimentària deshumidificador deshumidificador déshumidificateur dehumidifier Indústria alimentària desmineralització desmineralización déminéralisation demineralisation demineralization Indústria alimentària desnatadora descremadora descremadora desnatadora écrémeuse cream separator Indústria alimentària desnatar descremar descremar desnatar écrémer skim, to Indústria alimentària desnaturalització desnaturalización dénaturation denaturation Indústria alimentària desodoració eliminació d'olors desodoración desodorización eliminación de olores désodorisation élimination des odeurs deodorisation deodorization odor removal odour removal Indústria alimentària desossador -a de carn deshuesador de carne désosseur de viande meat boner Indústria alimentària desossadora deshuesadora désosseuse deboner Indústria alimentària desossament deshuesado désossage désossement deboning Indústria alimentària despectinització despectinización dépectinisation depectinisation depectinization Indústria alimentària despolpadora despulpadora dépulpeuse pulper Indústria alimentària despolpar despulpar dépulper pulp, to Indústria alimentària desrapadora esgranadora despalillador desraspadora égrappoir stemmer thresher Indústria alimentària desrapament esgranament despalillado desraspado dérapage égrappage destemming threshing Indústria alimentària dessagnament sangrado saignée bleeding Indústria alimentària dessaladora desaladora dessaleuse desalter Indústria alimentària dessalatge desalación dessalage desalination desalinisation desalinization Indústria alimentària dessecació desecación dessiccation desiccation Indústria alimentària dessulfitació desulfitación désulfitage désulfitation desulfiting desulphiting Indústria alimentària destartranització destartarización détartrage detartrating tartar removing Indústria alimentària dextrina dextrina dextrine dextrin dextrine Indústria alimentària dextrinació dextrinación dextrinisation dextrinisation dextrinization Indústria alimentària dispersant dispersante dispersant dispersant Indústria alimentària distribuïdor de pasta dosificador formador de cargo repartidor de pasta doseur formateur de charge répartiteur de pâte apportioner charge former paste distributor Indústria alimentària divisora automàtica divisora automática diviseuse automatique automatic divider Indústria alimentària divisora formaboles divisora boleadora diviseuse-bouleuse divider-rounder Indústria alimentària dosificació dosificación dosage dosage dosing liqueuring Indústria alimentària dosificador dosificador doseur dosifier Indústria alimentària dutxa duchado douche lavage shower washing Indústria alimentària ebullició ebullición ébullition boiling ebullition Indústria alimentària edulcoració edulcoración édulcoration sweetening Indústria alimentària edulcorant edulcorante édulcorant sweetener Indústria alimentària edulcorant artificial edulcorante artificial édulcorant artificiel artificial sweetener Indústria alimentària elaborador -a d'olis i greixos elaborador de aceites y grasas élaborateur d'huile et de graisse oil and fat manufacturer Indústria alimentària elaborador -a d'ovoproductes elaborador de ovoproductos élaborateur d'ovoproduits ovoproducts manufacturer Indústria alimentària elaborador -a de pastes alimentàries elaborador de pastas alimenticias fabricant de pâtes alimentaires ouvrier en pâtes alimentaires alimentary paste maker macaroni maker pasta products manufacturer Indústria alimentària elaborador -a de pinsos elaborador de piensos élaborateur de pâture pasture manufacturer Indústria alimentària elaborador -a de productes carnis elaborador de productos cárnicos élaborateur de produits de la viande meat products manufacturer Indústria alimentària elaborador -a de productes lactis elaborador de productos lácteos laitier producteur de lait dairy product processer milk producer Indústria alimentària elaborador -a de sucs i concentrats elaborador de jugos y concentrados élaborateur de jus et concentrés juice producer Indústria alimentària embotelladora màquina embotelladora embotelladora embouteilleuse soutireuse à bouteilles tireuse bottle filling machine bottler Indústria alimentària embotellament embotellado embotellamiento embouteillage tirage bottling Indústria alimentària embotidora embutidora pousseur poussoir à saucisses cupping machine sausage making machine sausage stuffer stuffer Indústria alimentària embotidora al buit embutidora al vacío poussoir à saucisses sous vide vacuum sausage stuffer Indústria alimentària embotidora contínua al buit embutidora continua al vacío poussoir à saucisses continu sous vide continuous vacuum sausage stuffer Indústria alimentària embotidora dosificadora embutidora dosificadora poussoir à saucisses doseur stuffer dosing unit Indústria alimentària embotidora vertical embutidora vertical poussoir à saucisses vertical vertical sausage stuffer Indústria alimentària embotiment embutición poussage en boyau sausage filling sausage stuffing Indústria alimentària embotit embutido saucisse sausage Indústria alimentària embotit de carn embutido de carne saucisse de viande meat sausage Indústria alimentària embotit de sang embutido de sangre saucisse de sang blood sausage Indústria alimentària emmagatzematge emmagatzemament almacenaje almacenamiento stockage storage warehousing Indústria alimentària emmagatzematge frigorífic almacenamiento frigorífico almacenamiento refrigerado stockage frigorifique chill storage cold storage refrigerated storage Indústria alimentària emmelassament melazado addition de mélasse molasses addition treacle addition Indústria alimentària emmotlladora enformadora formadora moldeadora façonneuse façonneuse à pâte dough molder dough moulder molder moulder Indústria alimentària emmotllament moldeado moulage molding moulding Indústria alimentària empanadora empanadora paneuse breader Indústria alimentària emulsionant emulgent emulgente emulsionante émulsifiant émulsionnant emulsifier Indústria alimentària enduridor endurecedor raffermissant firming agent Indústria alimentària enduriment endurecimiento durcissement hardening Indústria alimentària enllaunadora enlatadora emboîteuse soutireuse à boîtes can filler tin filler Indústria alimentària enllaunament enlatado emboîtage canning tinning Indústria alimentària enòleg -òloga enólogo oenologue oenologist Indústria alimentària ensucrar azucarar sucrer sugar, to Indústria alimentària envasament en atmosfera controlada envasado en atmosfera controlada envasado en atmósfera controlada conditionnement sous atmosphère controlée controlled atmosphere packaging Indústria alimentària envasament en atmosfera modificada envasado en atmosfera modificada envasado en atmósfera modificada conditionnement sous atmosphère modifiée modified atmosphere packaging Indústria alimentària envasament en atmosfera protectora envasado en atmosfera protectora envasado en atmósfera protectora conditionnement sous atmosphère protectrice protective atmosphere packaging Indústria alimentària envelliment envejecimiento vieillissement ageing aging Indústria alimentària esbaconada atocinado Indústria alimentària escabetx escabeche escabèche escabeche Indústria alimentària escabetxada escabechado marinage pickling Indústria alimentària escaldada escaldado échaudage scalding Indústria alimentària escaldadora escaldadora échaudoir scalder scalding vat Indústria alimentària escalfament calentamiento chauffage heating Indústria alimentària escalfament òhmic calentamiento óhmico chauffage ohmique ohmic heating Indústria alimentària escorredor escurridor chinois passoire tamis colander cullender Indústria alimentària escorxador acorador degollador degolladero desolladero matadero abattoir abattoir slaugtherhouse Indústria alimentària escorxador -a matarife écorcheur flayer Indústria alimentària escorxament desolladura despellejadura dépouillage flaying pelting skinning Indústria alimentària escumejant espumante moussant foamer Indústria alimentària esmocament destripamiento étripage gutting Indústria alimentària especejament despiece dépeçage dépècement cutting Indústria alimentària espècia especia épice spice Indústria alimentària espelladora desolladora machine à dépouiller hide puller skinning machine Indústria alimentària espessidor espesante épaississant thickener Indústria alimentària espinyoladora deshuesadora dénoyauteuse pitting machine stoning machine Indústria alimentària espinyolament deshuesado dénoyautage pitting stoning Indústria alimentària esplomadora desplumadora plumeuse plucking machine Indústria alimentària esquarterament cuarteamiento descuartizamiento équarrissage équarrissement knackery Indústria alimentària estabilitzador estabilitzant estabilizador estabilizante stabilisant stabiliser stabilizer Indústria alimentària estàrter cultiu iniciador cultivo estárter cultivo iniciador starter culture starter starter Indústria alimentària esterilització esterilización stérilisation sterilisation sterilization Indústria alimentària esterilització UHT esterilización UHT stérilisation UHT sterilization UHT Indústria alimentària esterilitzador esterilizador stérilisateur steriliser sterilizer Indústria alimentària estufatge estufaje étuvage drying parboiling Indústria alimentària esventrament eventración éventration eventration Indústria alimentària evisceració evisceración éviscération evisceration Indústria alimentària evisceradora evisceradora éviscéreuse eviscerator Indústria alimentària expandidora expandidor expandeur expander Indústria alimentària expansió expansión expansion expansion Indústria alimentària farina harina farine flour meal Indústria alimentària farina d'alfals farina d'userda harina de alfalfa farine de luzerne alfalfa meal lucerne meal Indústria alimentària farina d'ossos harina de huesos farine d'os bone meal Indústria alimentària farina de carn harina de carne farine de viande meat meal Indústria alimentària farina de força harina de fuerza farine de force farine forte strong flour Indústria alimentària farina de galeta pa ratllat pan rallado chapelure breadcrumbs Indústria alimentària farina de gluten gluten meal gluten meal corn gluten meal gluten meal Indústria alimentària farina de iuca harina de yuca farine de yucca yucca meal Indústria alimentària farina de llegums harina de legumbres farine de légumes secs flour of leguminous vegetables Indústria alimentària farina de mostassa harina de mostaza farine de moutarde mustard flour Indústria alimentària farina de pastar harina de amasar farine de boulangerie baker's flour Indústria alimentària farina de patata harina de patata farine de pomme de terre potato flour Indústria alimentària farina de peix harina de pescado farine de poisson fish meal Indústria alimentària farina de plomes harina de plumas farine de plumes feather meal Indústria alimentària farina de sang harina de sangre farine de sang blood meal Indústria alimentària farina dextrinada harina dextrinada farine dextrinée dextrinised flour dextrinized flour Indústria alimentària farina especial harina especial farine spéciale special flour Indústria alimentària farina fina harina fina farine fine fine flour Indústria alimentària farina gruixuda harina gruesa farine grossière coarse flour Indústria alimentària farina integral harina integral farine intégrale whole-wheat flour wholemeal flour Indústria alimentària farina làctia harina lacteada farine lactée lacteal flour milk flour Indústria alimentària farina maltada harina malteada farine maltée malted flour Indústria alimentària farina mesclada harina mezclada farine mélangée blended flour Indústria alimentària farina preparada harina preparada farine préparée prepared flour Indústria alimentària farinaire harinero farinier flour merchant Indústria alimentària farinetes papilla bouillie gruel Indústria alimentària fècula fécula fécule starch Indústria alimentària fècula de cereals fécula de cereales fécule de céréale cereal starch Indústria alimentària fècula de patata fécula de patata fécule de pomme de terre potato starch Indústria alimentària fenyedora heñidora malaxeur batch mixer batching mixer bread dough mixer Indústria alimentària ferment làctic fermento láctico ferment lactique lactic ferment Indústria alimentària ferment líquid fermento líquido ferment liquide fermentation fluid liquid ferment Indústria alimentària fermentació fermentación fermentation fermentation Indústria alimentària fermentació acètica fermentación acética fermentation acétique acetic fermentation Indústria alimentària fermentació alcohòlica fermentación alcohólica fermentation alcoolique alcoholic fermentation Indústria alimentària fermentació butírica fermentación butírica fermentation butyrique butyric acid fermentation butyric fermentation Indústria alimentària fermentació controlada fermentación controlada fermentation contrôlée controlled fermentation Indústria alimentària fermentació en fred fermentación en frío fermentation à froid cold fermentation Indústria alimentària fermentació làctica fermentación láctica fermentation lactique lactic acid fermentation lactic fermentation Indústria alimentària fermentació malolàctica fermentación maloláctica fermentation malolactique malolactic fermentation Indústria alimentària fermentació secundària refermentació fermentación secundaria refermentación fermentation secondaire refermentation secondary fermentation Indústria alimentària fernet fernet fernet fernet Indústria alimentària fesa hendidura raja fendage splitting Indústria alimentària fibra alimentària fibra alimentaria fibre alimentaire dietary fiber Indústria alimentària filtre de premsa filtro-prensa filtre presse filter press Indústria alimentària flequer -a forner -a panadero boulanger baker Indústria alimentària flor floridura flor moho moisissure flowering mold mould Indústria alimentària formatge queso fromage cheese Indústria alimentària formatge àcid queso ácido fromage acide acid cheese Indústria alimentària formatge de crosta florida queso de corteza enmohecida fromage à croûte fleurie bloomy rind cheese Indústria alimentària formatge de crosta rentada queso de corteza lavada fromage à croûte lavée washed rind cheese Indústria alimentària formatge de pasta dura queso de pasta dura fromage à pâte dure hard cheese Indústria alimentària formatge de pasta premsada queso de pasta prensada fromage à pâte pressée pressed cheese Indústria alimentària formatge de pasta tova queso de pasta blanda fromage à pâte molle soft cheese Indústria alimentària formatge de pasta virada formatge virat queso de pasta veteada queso veteado fromage veiné veined cheese Indústria alimentària formatge doble gras queso doble graso fromage double crème double cream cheese Indústria alimentària formatge extragràs queso extragraso fromage extragras high-fat cheese Indústria alimentària formatge fos queso fundido fromage fondu melted cheese Indústria alimentària formatge fresc queso fresco fromage frais fresh cheese unripened cheese Indústria alimentària formatge gras queso graso fromage gras fat cheese Indústria alimentària formatge madurat queso afinado queso fermentado queso madurado fromage affiné cured cheese ripened cheese Indústria alimentària formatge magre queso magro fromage de lait écrémé fromage maigre fatless cheese skimmilk cheese Indústria alimentària formatge parafinat queso parafinado fromage paraffiné waxed cheese Indústria alimentària formatge sec queso seco fromage sec hard cheese Indústria alimentària formatge semigràs queso semigraso fromage demi-gras fromage mi-gras medium fat cheese semifat cheese Indústria alimentària formatge semisec queso semiseco fromage demi-sec fromage mi-sec medium hard cheese semihard cheese Indústria alimentària formatge tendre queso tierno fromage tendre soft cheese Indústria alimentària formatger -a elaborador de quesos quesero fromager cheese maker cheesemaker Indústria alimentària forn assecador horno secador four de séchage drying oven Indústria alimentària forn d'aire calent horno por aire caliente four à air chaud hot air oven hot-air oven rack rotating oven Indústria alimentària forn de cocció horno de cocción four de cuisson cooking oven Indústria alimentària forn de convecció horno a convección four à convection convection oven Indústria alimentària forn de microones microones horno de microondas microondas four à micro-ondes micro-ondes microwave microwave oven Indústria alimentària forn de pa horno de panadero four à pain bread oven Indústria alimentària forn de túnel horno de túnel four tunnel tunnel oven Indústria alimentària forn elèctric horno eléctrico four électrique electric oven Indústria alimentària forn elèctric modular horno eléctrico modular four électrique modulaire modular electric oven Indústria alimentària forn giratori horno giratorio horno rotativo four rotatif rotary oven Indústria alimentària fregidora freidora friteuse frier fryer Indústria alimentària fregidora contínua freidora continua friteuse continue continuous fryer Indústria alimentària fregidora d'immersió freidora de inmersión friteuse à immersion immersion fryer Indústria alimentària fregidora elèctrica freidora eléctrica friteuse électrique electric deep fryer Indústria alimentària fregidora industrial freidora industrial friteuse industrielle industrial fryer Indústria alimentària frigorífic nevera frigorífico nevera réfrigérateur fridge refrigerator Indústria alimentària frigorífic congelador frigorífico-congelador réfrigérateur-congélateur refrigerator-freezer Indústria alimentària frigorífic industrial frigorífico industrial réfrigérateur industriel industrial refrigerator Indústria alimentària fructosa levulosa fructosa levulosa fructose lévulose fructose laevulose levulose Indústria alimentària fruita confitada fruta confitada fruit confit candied fruit Indústria alimentària fruita deshidratada fruta deshidratada fruit déshydraté dehydrated fruit Indústria alimentària fruita dessecada fruta desecada fruit sec dried fruit Indústria alimentària fruita filada fruta hilada shredded fruit Indústria alimentària fum líquid humo líquido fumée liquide liquid smoke Indústria alimentària fumador ahumador horno de ahumado chambre à fumées smoke chamber Indústria alimentària fumatge ahumado fumage fumaison smoking Indústria alimentària galactosa galactosa galactose galactose Indústria alimentària galeta galleta biscuit biscuit cookie Indústria alimentària garbell criba tamis screen Indústria alimentària gasificació gasificación gazéification gasification Indústria alimentària gasificant gasificante agent de levage agent levant leavening agent raising agent Indústria alimentària gasosa gaseosa limonade lemonade soda Indústria alimentària geladora heladora sorbetière ice-cream freezer Indústria alimentària gelat helado glace ice cream Indústria alimentària gelatina gelatina gélatine gelatin gelatine Indústria alimentària gelatinització gelatinización gélatinisation gelatinisation gelatinization Indústria alimentària gelea jalea gelée jelly Indústria alimentària gelificant gelificante gélifiant gelling agent jellifying agent Indústria alimentària germen de blat germen de trigo germe de blé wheat germ Indústria alimentària ginebra gin gin ginebra gin gin Indústria alimentària gínger ginger-ale ginger-ale soda au gingembre ginger ale Indústria alimentària glacejadora glaseadora glaceuse glazing machine Indústria alimentària glacejat glaseado givrage glazing Indústria alimentària glúcid sacàrid carbohidrat glícid hidrat de carboni carbohidrato glúcido hidrato de carbono sacárido carbohydrate glucide hydrate de carbone saccharide carbohydrate glucide saccharide Indústria alimentària glucosa dextrosa glicosa dextrosa glucosa dextrose glucose dextrose glucose Indústria alimentària glucosa líquida xarop de fècula xarop de glucosa glucosa líquida jarabe de glucosa glucose liquide sirop de glucose glucose syrup liquid glucose Indústria alimentària gluten gluten gluten gluten Indústria alimentària graduació alcohòlica grau alcohòlic grado alcohólico graduación alcohólica degré alcoolique teneur en alcool alcohol content alcoholic content Indústria alimentària gran reserva gran reserva grande réserve gran reserva Indústria alimentària granadina granadina grenadine grenadine Indústria alimentària granissadora granizador machine à granité iced drink machine Indústria alimentària granissat granizado granité iced drink Indústria alimentària granulació granulación granulation pelleting Indústria alimentària granuladora granuladora granuleuse machine à granuler granulating machine Indústria alimentària grappa grappa grappa grappa Indústria alimentària grau d'acidesa grado de acidez degré d'acidité acidity degree Indústria alimentària greix grasa graisse fat Indústria alimentària greix animal grasa animal graisse animale animal fat Indústria alimentària greix artificial grasa artificial graisse artificielle artificial fat Indústria alimentària greix comestible grasa comestible graisse alimentaire edible fat Indústria alimentària greix concret grasa concreta graisse concrète consistent fat Indústria alimentària greix hidrogenat grasa hidrogenada graisse hydrogénée hydrogenated fat Indústria alimentària greix refinat grasa refinada graisse raffinée refined fat Indústria alimentària greix transformat grasa transformada graisse trans graisse transformée trans fat transformed fat Indústria alimentària greix vegetal grasa vegetal graisse végétale vegetable fat Indústria alimentària hibernació hibernación winterización démargarination frigélisation wintérisation hibernation winterisation winterising winterization winterizing Indústria alimentària hidrocol·loide hidrocoloide hydrocolloïde hydrocolloid Indústria alimentària hidrogenació hidrogenación hydrogénation hydrogenation Indústria alimentària hidròlisi hidrolisis hidrólisis hydrolyse hydrolysis Indústria alimentària higiene alimentària higiene alimentaria hygiène alimentaire food hygiene Indústria alimentària higienització higienización hygiénisation hygienisation hygienization Indústria alimentària homogeneïtzació homogeneización homogénéisation homogenisation homogenization Indústria alimentària homogeneïtzador homogeneizador homogénéisateur homogeniser homogenizer Indústria alimentària humectant humidificant humectante humectant humectant Indústria alimentària ictiocol·la cola de peix cola de pescado colapez ictiocola colle de poisson ichthyocolle fish glue ichthyocolla isinglass Indústria alimentària indicació geogràfica protegida IGP indicación geográfica protegida IGP indication géographique protegée IGP protected geographical indication PGI Indústria alimentària indústria agroalimentària industria agroalimentaria industrie agroalimentaire agro-food industry Indústria alimentària indústria alimentària industria alimentaria industrie alimentaire food industry Indústria alimentària infusió infusión infusion infusion Indústria alimentària ingredient ingrediente ingrédient ingredient Indústria alimentària instantització instantaneización instantanéisation instantanisation instantanisation instantanization Indústria alimentària interesterificació interesterificación interestérification interesterification Indústria alimentària inulina inulina inuline inulin Indústria alimentària iogurt yogur yaourt yogourt yoghourt yoghurt yogurt Indústria alimentària iogurt amb fruita yogur con fruta yaourt aux fruits fruit yoghurt Indústria alimentària iogurt aromatitzat yogur aromatizado yaourt aromatisé flavored yoghurt flavoured yoghurt Indústria alimentària iogurt batut yogur batido yaourt fouetté yoghurt shake Indústria alimentària iogurt desnatat iogurt descremat yogur descremado yogur desnatado yaourt écrémé skimmed yoghurt Indústria alimentària iogurt edulcorat yogur edulcorado yaourt édulcoré artificially-sweetened yoghurt Indústria alimentària iogurt ensucrat yogur azucarado yaourt sucré sweetened yoghurt Indústria alimentària iogurt líquid yogur líquido yaourt à boire drinking yoghurt Indústria alimentària iogurt natural yogur natural yaourt nature plain yoghurt Indústria alimentària irradiació irradiación ionisation irradiation irradiation Indústria alimentària irradiació irradiación irradiation irradiation Indústria alimentària kirsch kirsch kirsch kirsch Indústria alimentària lactobacil lactobacilo lactobacille lactobacillus Indústria alimentària lactosa lactosa lactose lactose Indústria alimentària laminadora de pasta laminadora de masas lamineuse à pâte machine à laminer la pâte dough roller pastry roller Indústria alimentària licor licor liqueur liqueur Indústria alimentària licor d'expedició licor de expedición liqueur d'expédition expedition liqueur Indústria alimentària licor d'ou licor al huevo liqueur d'oeuf egg liqueur Indústria alimentària licor de cacau licor de cacao liqueur de cacao cocoa liqueur Indústria alimentària licor de cafè licor de café liqueur de café coffee liqueur Indústria alimentària licor de fruita licor de fruta liqueur de fruit fruit liqueur Indústria alimentària licor de suc de fruita licor de zumo de fruta liqueur de jus de fruit fruit juice liqueur Indústria alimentària licor de te licor de té liqueur de thé tea liqueur Indústria alimentària licor de tiratge licor de tiraje liqueur de tirage drawn-off liquid tirage liqueur Indústria alimentària licor destil·lat licor destilado liqueur distillée distilled liqueur Indústria alimentària licor gebrat licor escarchado Indústria alimentària licorista elaborador de licores licorista liquoriste dealer in liquour seller of liquour Indústria alimentària light [en] light léger light light lite Indústria alimentària línia d'especejament línea de despiece ligne de dépeçage cutting line Indústria alimentària línia de cocció línea de cocinado chaîne de cuisson baking line Indústria alimentària línia de congelació línea de congelado ligne de congélation freezing line Indústria alimentària línia de desossament línea de deshuesado ligne de désossage deboning line Indústria alimentària línia de fregir línea de frito ligne de friture frying line Indústria alimentària línia de rentatge línia de rentat línea de lavado ligne de lavage washing line Indústria alimentària línia de sacrifici línea de sacrificio ligne d'abattage slaughtering line Indústria alimentària liofilització liofilización cryodessiccation lyophilisation freeze-drying lyophilisation lyophilization Indústria alimentària liofilitzador liofilizador lyophilisateur freeze-drier freeze-dryer lyophilisator lyophilizator Indústria alimentària lípid lípido lipide lipid Indústria alimentària llaminadura gormanderia llamí llepolia golosina friandise gourmandise confectionery sweet Indústria alimentària llard manteca saindoux lard Indústria alimentària llardó greixó llardufa rostilló chicharro chicharrón rillons crackling Indústria alimentària llegum cuit legumbre cocida légume cuit cooked legume Indústria alimentària llegum espellofat legumbre mondada légume mondé hulled legume Indústria alimentària llet leche lait milk Indústria alimentària llet acidificada llet fermentada leche acidificada leche fermentada lait acidifié lait fermenté acidified milk fermented milk Indústria alimentària llet acidòfila leche acidófila lait à l'acidophile acidophilus milk Indústria alimentària llet adaptada llet maternitzada leche humanizada leche maternizada lait humanisé lait maternisé humanised milk humanized milk Indústria alimentària llet aromatitzada leche aromatizada lait aromatisé flavored milk flavoured milk Indústria alimentària llet certificada leche certificada lait certifié certified milk Indústria alimentària llet completa llet entera llet sencera leche completa leche entera lait entier whole milk Indústria alimentària llet concentrada llet evaporada leche concentrada leche evaporada lait concentré concentrated milk Indústria alimentària llet condensada leche condensada lait concentré sucré sweetened concentrated milk Indústria alimentària llet conservada leche conservada lait de conserve preserved milk Indústria alimentària llet d'ametlles leche de almendras lait d'amandes almond milk Indústria alimentària llet de mantega sèrum de mantega leche de mantequilla suero de mantequilla babeurre lait de beurre buttermilk Indústria alimentària llet de soia llet de soja leche de soja leche de soya lait de soja lait de soya soya milk soybean milk Indústria alimentària llet desnatada llet descremada leche descremada leche desnatada lait écrémé skim milk skimmed milk Indústria alimentària llet en pols leche en polvo lait en poudre poudre de lait milk powder powdered milk Indústria alimentària llet enriquida leche enriquecida lait enrichi enriched milk Indústria alimentària llet ensucrada leche azucarada lait sucré sweetened milk Indústria alimentària llet esterilitzada leche esterilizada lait stérilisé sterilised milk sterilized milk Indústria alimentària llet gelificada leche gelificada lait gélifié jellified milk Indústria alimentària llet homogeneïtzada leche homogeneizada lait homogénéisé homogenised milk homogenized milk Indústria alimentària llet merengada leche merengada lait meringué meringued milk Indústria alimentària llet pasteuritzada llet higienitzada leche higienizada leche pasterizada leche pasteurizada lait pasteurisé pasteurised milk pasteurized milk Indústria alimentària llet semidesnatada llet semidescremada leche semidescremada leche semidesnatada lait demi-écrémé half-cream milk semiskimmed milk Indústria alimentària llet UHT llet uperitzada llet esterilitzada asèptica leche esterilizada aséptica leche UHT leche uperizada lait pasteurisé à ultra-haute température lait UHT lait upérisé UHT milk ultra-high temperature milk uperised milk uperized milk Indústria alimentària llet vegetal leche vegetal lait végétal vegetable milk Indústria alimentària llevat levadura levure yeast Indústria alimentària llevat levadura levain leaven Indústria alimentària llevat artificial levadura artificial levadura química levure artificielle levure chimique baking powder Indústria alimentària llevat de cervesa levadura de cerveza levure de bière brewery yeast Indústria alimentària llimonada limonada citronnade limonade lemonade Indústria alimentària llonguet pan bollo panecillo Indústria alimentària maceració maceración macération maceration Indústria alimentària maceració carbònica maceración carbónica macération carbonique carbonic maceration Indústria alimentària maceració pel·licular maceración pelicular macération pelliculaire pellicular maceration Indústria alimentària maduració maduración maturation ageing aging maturation Indústria alimentària magatzem frigorífic almacén frigorífico entrepôt frigorifique cold store Indústria alimentària maionesa salsa maionesa mahonesa mayonesa salsa mahonesa salsa mayonesa mayonnaise sauce mayonnaise mayonnaise mayonnaise sauce Indústria alimentària malaxació malaxación malaxage malaxation Indústria alimentària malaxador malaxador malaxeur malaxator Indústria alimentària malt malta malt malt Indústria alimentària maltatge malteado maltage malting Indústria alimentària malteria maltería malterie malt house Indústria alimentària maltodextrina maltodextrina maltodextrine malto dextrin malto dextrine Indústria alimentària maltosa maltosa maltose maltose Indústria alimentària manipulació d'aliments manipulación de alimentos manipulation des aliments manipulation des denrées alimentaires food handling Indústria alimentària manipulador -a d'aliments manipulador de alimentos manipulateur d'aliments manipulateur de denrées alimentaires food handler Indústria alimentària mantega manteca mantequilla beurre butter Indústria alimentària mantega de cacau manteca de cacao beurre de cacao cocoa butter Indústria alimentària mantega de cacauet manteca de cacahuete beurre d'arachide beurre de cacahouète beurre de cacahuète peanut butter Indústria alimentària mantega de coco manteca de coco beurre de coco coconut butter Indústria alimentària mantega de palma manteca de palma beurre de palme palm butter Indústria alimentària mantega fosa manteca fundida beurre fondu melted butter Indústria alimentària mantega salada manteca salada beurre salé salted butter Indústria alimentària manteguera mantequera baratte churn churn barrel Indústria alimentària màquina de fer gel máquina para producir hielo machine à glace ice-making machine Indústria alimentària marc marc marc marc Indústria alimentària mares del vi madres del vino lie de vin wine dregs Indústria alimentària mares del vinagre madres del vinagre mère du vinaigre vinegar mother Indústria alimentària margarina margarina margarine margarin margarine Indústria alimentària marinar marinar mariner marinade, to marinate, to Indústria alimentària marisc cuit marisco cocido fruits de mer cuits cooked seafood Indústria alimentària marisc deshidratat marisco deshidratado fruits de mer déshydratés dehydrated seafood Indústria alimentària marisc liofilitzat marisco liofilizado fruits de mer lyophilisés lyophilised food lyophilized seafood Indústria alimentària marrasquí marrasquino marasquin maraschino Indústria alimentària massapà mazapán massepain pâte d'amandes almond paste marzipan Indústria alimentària matador -a matarife abatteur slaughterer Indústria alimentària matèria grassa materia grasa matière grasse fat Indústria alimentària maternització maternización maternisation humanisation humanization Indústria alimentària mató brossat brull recuit requesón fromage blanc cottage cheese Indústria alimentària mel centrifugada miel centrifugada miel centrifugé centrifuged honey Indústria alimentària mel premsada miel prensada miel de presse pressed honey Indústria alimentària melanoïdina melanoidina mélanoïdine melanoidin Indústria alimentària melassa melaza mélasse molasses treacle Indústria alimentària melassadora melazadora mélasseur molasses mixer treacle mixer Indústria alimentària melmelada melada mermelada marmelade marmalade Indústria alimentària menta menta pipermín crème de menthe liqueur de menthe crème de menthe Indústria alimentària merenga merengue meringue meringue Indústria alimentària millorant de farines mejorante de harinas améliorant de farines flour improver Indústria alimentària millorant del pa mejorante panario mejorante para panificación améliorant de la fermentation améliorant de la panification bread improver Indústria alimentària minarina minarina minarine minarine Indústria alimentària mirin mirin mirin mirin Indústria alimentària mistela mistela mistelle mistelle Indústria alimentària molí col·loïdal molino coloidal moulin à colloïdes moulin colloïdal colloid mill Indústria alimentària molí d'oli almàssera almazara molino de aceite moulin à huile oil mill Indústria alimentària molí de corrons molino de rodillos moulin à rouleaux roller mill Indústria alimentària molí de sucre molino de azúcar moulin à sucre sugar mill Indústria alimentària molí fariner molí blader molí de farina molino de harina moulin à farine flour mill Indústria alimentària moliner -a molinero meunier grain miller miller Indústria alimentària mòlta humida molienda húmeda mouture humide wet milling Indústria alimentària morret germen de arroz germe de riz rice germ meal Indústria alimentària most mosto moût must Indústria alimentària mostassa salsa de mostassa mostaza salsa de mostaza moutarde sauce moutarde mustard mustard sauce Indústria alimentària mufla estufa de secado mufla étuve de dessiccation drying oven Indústria alimentària muntadora de nata montadora de nata fouetteuse machine à crème chantilly machine à crème fouettée cream whipper Indústria alimentària nata nata crème cream Indústria alimentària nata àcida nata ácida crème acide sour cream Indústria alimentària nata doble doble nata crème double double cream Indústria alimentària nata dolça nata dulce crème douce sweet cream Indústria alimentària nata ensucrada nata azucarada crème sucrée sweetened cream Indústria alimentària nata esterilitzada nata esterilizada crème stérilisée sterilised cream sterilized cream Indústria alimentària nata homogeneïtzada nata homogenizada crème homogénéisée homogenised cream homogenized cream Indústria alimentària nata líquida crema de llet crema de leche nata líquida crème fraîche fresh cream Indústria alimentària nata muntada nata montada crème fouettée crème montée whipped cream Indústria alimentària nata prima nata delgada nata ligera crème légère light cream Indústria alimentària nèctar néctar nectar nectar Indústria alimentària neutralització neutralización neutralisation neutralisation neutralization Indústria alimentària neutralitzador neutralizador neutralizante neutralisant neutralizer Indústria alimentària normalització d'aliments normalización de alimentos normalisation des aliments food standardisation food standardization food standards Indústria alimentària nou de cola nuez de cola noix de cola cola nut Indústria alimentària nutricèutic nutracéutico nutraceutique nutriceutique nutraceutical nutriceutical Indústria alimentària oleïcultura oleicultura oléiculture olive growing Indústria alimentària oleomargarina oleomargarina oléomargarine oleo oil oleomargarin oleomargarine Indústria alimentària oleoresina oleoresina oléorésine oleoresin Indústria alimentària oli aceite huile oil Indústria alimentària oli animal aceite animal huile animale animal oil Indústria alimentària oli comestible aceite comestible huile comestible edible oil Indústria alimentària oli d'oliva aceite de oliva huile d'olive olive oil Indústria alimentària oli d'oliva pur oli pur d'oliva oli pur aceite puro aceite puro de oliva huile pure d'olive pure olive oil Indústria alimentària oli d'oliva refinat oli refinat aceite de oliva refinado aceite refinado huile raffinée refined oil Indústria alimentària oli d'oliva verge extra aceite de oliva virgen extra huile d'olive extra-vierge huile d'olive vierge extra extra virgin olive oil Indústria alimentària oli d'oliva verge fi aceite de oliva virgen fino huile d'olive vierge fine fine virgin olive oil Indústria alimentària oli de blat de moro aceite de maíz huile de maïs corn oil maize oil Indústria alimentària oli de cacau aceite de cacao huile de cacao cocoa oil Indústria alimentària oli de cacauet aceite de cacahuete huile d'arachide huile de cacahouète huile de cacahuète peanut oil Indústria alimentària oli de coco aceite de coco huile de coco coconut oil Indústria alimentària oli de colza aceite de colza huile de colza canola oil colza oil rape oil rapeseed oil Indústria alimentària oli de cotó aceite de algodón huile de coton cotton oil cottonseed oil Indústria alimentària oli de gira-sol aceite de girasol huile de tournesol sunflower oil sunflower seed oil Indústria alimentària oli de llavors aceite de semillas huile de pépins seed oil Indústria alimentària oli de llavors de raïm aceite de pepitas de uva huile de pépins de raisin grapeseed oil Indústria alimentària oli de mantega aceite de manteca huile de beurre butter oil Indústria alimentària oli de nous aceite de nueces huile de noix nut oil walnut oil Indústria alimentària oli de palma aceite de palma huile de palme palm oil Indústria alimentària oli de peix aceite de pescado huile de poisson fish oil Indústria alimentària oli de pinyolada oli de sansa aceite de orujo huile de grignon huile de marc d'olive olive marc oil olive pomace oil Indústria alimentària oli de safranó oli de càrtam aceite de cártamo huile de carthame huile de safran safflower oil saffron oil Indústria alimentària oli de sèsam aceite de sésamo huile de sésame sesame oil sesame seed oil Indústria alimentària oli de soia oli de soja aceite de soja huile de soja huile de soya soya oil soybean oil Indústria alimentària oli vegetal aceite vegetal huile végétale vegetable oil Indústria alimentària oli verge aceite virgen huile vierge virgin oil Indústria alimentària oliva espinyolada oliva sense pinyol aceituna deshuesada olive dénoyautée pitted olive Indústria alimentària oliva farcida aceituna rellena olive farcie stuffed olive Indústria alimentària oliva negra aceituna negra olive noire black olive Indústria alimentària oliva partida oliva trencada aceituna aliñada aceituna partida olive cassée bruised olive cracked olive seasoned olive Indústria alimentària olivada pasta d'olives pasta de aceitunas pâte d'olives olive paste Indústria alimentària orellana orejón oreillon earlet Indústria alimentària orujo orujo orujo orujo Indústria alimentària orxata horchata orgeat orgeat Indústria alimentària ou conservat huevo conservado oeuf conservé preserved egg Indústria alimentària ou en pols huevo en polvo oeuf en poudre egg powder powdered egg Indústria alimentària ou filat huevo hilado oeuf filé egg yolk garnish shredded egg Indústria alimentària ou pasteuritzat huevo pasterizado huevo pasteurizado oeuf pasteurisé pasteurised egg pasteurized egg Indústria alimentària ou refrigerat huevo refrigerado oeuf réfrigéré refrigerated egg Indústria alimentària ou sec huevo seco oeuf sec dry egg Indústria alimentària ouzo ouzo ouzo ouzo Indústria alimentària ovoproducte ovoproducto ovoproduit produit d'oeufs egg product ovoproduct Indústria alimentària pa pan pain bread Indústria alimentària pa anglès pa de motlle pan americano pan de molde pan inglés pain de mie batch bread Indústria alimentària pa àzim pa alís pan ácimo pan ázimo pan cenceño pain azyme azimous bread unleavened bread Indústria alimentària pa blanc pa bell pa de la blanqueta pan aflorado pan blanco pan de flor pan floreado pain blanc white bread Indústria alimentària pa bregat pa candial pa de molla dura pa espanyol pan bregado pan candeal pan de miga dura pan español Indústria alimentària pa d'àngel pan de ángel pain d'ange angel bread Indústria alimentària pa de barra barra de pa pan de barra pain parisien French loaf Indústria alimentària pa de cantells pa de cantons pa de crostons pa de tres corns pan de cuscurros pain de croûtons Indústria alimentària pa de cereals pan de cereales pain aux céréales grain bread Indústria alimentària pa de flama pa de molla tova pan de flama pan de miga blanda Indústria alimentària pa de gluten pan de gluten pain de gluten gluten bread Indústria alimentària pa de màquina pan de máquina pain industriel machine-made bread Indústria alimentària pa de pagès pan de payés pain de campagne country bread Indústria alimentària pa de pessic bizcocho gâteau de Savoie sponge cake Indústria alimentària pa de règim pan de régimen pain de régime dietetic bread Indústria alimentària pa de segó pan con salvado pain de son bran bread Indústria alimentària pa de sègol pan de centeno pain de seigle rye bread Indústria alimentària pa de Viena pan de Viena pain de Vienne pain viennois milk bread Indústria alimentària pa especial pan especial pain spécial special bread Indústria alimentària pa francès pan francés pain français French bread Indústria alimentària pa integral pa morè pa negre pan integral pan moreno pan negro pain complet pain intégral brown bread whole-wheat bread wholemeal bread Indústria alimentària pa rodó hogaza pain rond round bread Indústria alimentària pa sense sal pan sin sal pain sans sel salt-free bread Indústria alimentària panet panecillo petit pain bun roll Indústria alimentària panificació panificación panification breadmaking Indústria alimentària panificadora panificadora boulangerie industrielle bakery plant Indústria alimentària pasta pasta petit gâteau cup cake Indústria alimentària pasta alimentària pasta alimentosa pasta alimenticia pâte alimentaire pasta Indústria alimentària pasta alimentària farcida pasta alimenticia rellena pâte alimentaire farcie stuffed alimentary pasta Indústria alimentària pasta alimentària fresca pasta alimenticia fresca pâte alimentaire fraîche fresh alimentary pasta Indústria alimentària pasta de cacau pasta de cacao pâte de cacao cocoa paste Indústria alimentària pasta de farina pasta de harina pâte de farine flour paste Indústria alimentària pasta de fruita pasta de fruta pâte de fruit fruit paste Indústria alimentària pasta de full pasta fullada hojaldre pasta de hojaldre pâte feuilletée flaky pastry puff paste puff pastry Indústria alimentària pasta de xocolata pasta de chocolate pâte de chocolat chocolate paste Indústria alimentària pasta trencada pasta brisa pasta brisa pâte brisée shortcrust pastry Indústria alimentària pastadora amasadora pétrin pétrin mécanique dough mixer kneader mixer Indústria alimentària pastadora de braços amasadora de brazos high-speed dough mixer Indústria alimentària pastadora mescladora amasadora mezcladora pétrin-mélangeur pétrisseur-mélangeur batch mixer Indústria alimentària pastament amasado pétrissage kneading mixing Indústria alimentària pasteurització pasterización pasteurización pasteurisation pasteurisation pasteurization Indústria alimentària pasteurització HTST pasteurización HTST pasteurisation haute température courte durée pasteurisation HTST high-temperature short time pasteurization HTST pasteurization Indústria alimentària pasteuritzador pasterizador pasteurizador pasteurisateur pasteuriser pasteurizer Indústria alimentària pastís anisado pastis pastis pastis Indústria alimentària pastís pastel tarta gâteau cake pastry Indústria alimentària pastisser -a pastelero pâtissier pastry cook pastry maker Indústria alimentària patates xips patates de xurrer xips chips patatas chips chips pomme chips potato chips potato crisps Indústria alimentària patxaran pacharán Indústria alimentària pectina de fruita pectina de fruta pectine de fruit fruit pectin Indústria alimentària pectinol pectinol pectinol pectinol Indústria alimentària pelada pelado épluchage pelage peeling Indústria alimentària peladora peladora éplucheuse peleuse peeler Indústria alimentària penjada colgado cuelgue izado mise à la pente hanging Indústria alimentària picadora picadora hachoir mincer Indústria alimentària pigmentant pigmentante pigment pigment Indústria alimentària pinso pienso aliment composé compost food feedstuff Indústria alimentària pinso complementari pienso complementario aliment composé complémentaire complementary compost food Indústria alimentària pinso complet pienso completo aliment composé complet complete compost food Indústria alimentària pinso compost pienso compuesto aliment composé compost food compound feed Indústria alimentària pinso d'iniciació iniciador iniciador pienso estárter aliment premier âge initiateur starter Indústria alimentària pinso en farina pienso en harina farine alimentaire feed meal Indústria alimentària pinso expandit pienso expandido aliment composé expansé expanded feed Indústria alimentària pinso extrudit pienso extrusionado aliment extrudé extruded feed Indústria alimentària pinso final pinso d'acabat pienso final aliment de finition finishing feed Indústria alimentària pinso granulat pienso granulado aliment granulé pellet pelleted feed Indústria alimentària pinso simple pienso simple aliment sec simple basic feed Indústria alimentària pinyolada pinyola borujo burujo orujo marc d'olives marc Indústria alimentària planta de congelació instalación de congelación planta de congelación installation de congélation freezing plant Indústria alimentària plat cuinat aliment cuinat alimento cocinado plato cocinado plat cuisiné convenience food Indústria alimentària plat precuinat