Diccionari

TERMCAT, Centre de Terminologia

Taula de continguts per a la descàrrega
Fitxa Àrea temàtica Llengua Denominació JerarquiaCategoria Llengua Denominació JerarquiaCategoria Llengua Denominació JerarquiaCategoria Llengua Denominació JerarquiaCategoria Llengua Denominació Llengua Denominació Llengua Denominació Llengua Denominació Llengua Denominació Llengua Denominació Llengua Denominació Llengua Denominació Llengua Denominació Llengua Denominació Llengua Denominació Llengua Denominació Llengua Denominació Llengua Denominació Llengua Denominació Llengua Denominació Llengua Denominació Llengua Denominació Llengua Denominació Llengua Denominació Llengua Denominació Llengua Denominació Llengua Denominació Llengua Denominació Llengua Denominació Llengua Denominació Llengua Denominació
1 procés d'elaboració del formatge ca acabat terme pral.n m es acabado  en finish  fr finition  
2 procés d'elaboració del formatge ca maduració terme pral.n f ca afinat sin. compl.n m es afinado  es maduración  en maturation  en ripening  fr affinage  fr maturation  
3 procés d'elaboració del formatge ca agitació terme pral.n f es agitado  en stirring  fr brassage  
4 formatges del món ca appenzell [de] terme pral.n m es appenzell  en Appenzeller  fr appenzell  
5 formatges del món ca asiago [it] terme pral.n m es asiago  it asiago  en Asiago  fr asiago  
6 formatges del món ca bergkäse [de] terme pral.n m es bergkäse  en Bergkäse  fr bergkäse  de Bergkaese  de Bergkäse  
7 formatges del món ca blarney [en] terme pral.n m es blarney  en Blarney  fr blarney  
8 formatges del món ca brie [fr] terme pral.n m es brie  en Brie  fr brie  
9 altres productes lactis similars ca brossat terme pral.n m ca brull terme pral.n m ca brullo terme pral.n m es requesón  it ricotta  
10 formatges del món ca formatge de Burgos terme pral.n m ca burgos sin. compl.n m es queso de Burgos  en Burgos cheese  fr fromage de Burgos  
11 formatges del món ca burrata terme pral.n f es burrata  it burrata  en burrata  fr burrata  
12 formatges del món ca butterkäse [de] terme pral.n m es butterkäse  en butter cheese  en Butterkase  fr butterkäse  fr fromage beurre  de Butterkaese  de Butterkäse  
13 formatges del món ca cabrales terme pral.n m es cabrales  en Cabrales  en Cabrales blue cheese  en Cabrales cheese  fr cabrales  
14 formatges del món ca caciocavallo [it] terme pral.n m es caciocavallo  it caciocavallo  en Caciocavallo  fr caciocavallo  
15 procés d'elaboració del formatge > estris ca cambra d'oreig terme pral.n f ca sala d'oreig sin. compl.n f es sala de oreo  en drying-shed  fr hâloir  
16 procés d'elaboració del formatge > estris ca cambra de maduració terme pral.n f ca sala de maduració sin. compl.n f es sala de maduración  en cheese ripening room  fr cave d'affinage  
17 formatges del món ca camembert terme pral.n m es camembert  es queso camembert  en Camembert cheese  fr camembert  de Camembert  
18 estris per al consum de formatge ca campana de formatge terme pral.n f es campana de queso  en cheese cover  fr cloche à fromage  
19 formatges del món ca cantal terme pral.n m es cantal  en Cantal  fr cantal  
20 components del formatge ca caseïna terme pral.n f es caseína  en casein  fr caséine  
21 altres productes lactis similars ca caseós -osa terme pral.adj es caseoso -sa  en caseous  fr caséeux, -euse  fr fromageux, -euse  
22 procés d'elaboració del formatge > estris ca cava de maduració terme pral.n f ca cova de maduració sin. compl.n f es cava de maduración  es cueva de maduración  en cheese cave  en ripening cellar  fr cave d'affinage  
23 formatges del món ca chaource [fr] terme pral.n m es chaource  en chaource  en chaource cheese  fr chaource  de Chaource  
24 formatges del món ca cheddar [en] terme pral.n m es cheddar  es queso cheddar  en Cheddar  en Cheddar cheese  fr cheddar  
25 formatges del món ca cheshire [en] terme pral.n m ca chester [en] terme pral.n m es cheshire  es chéster  en Cheshire  en Chester  fr chester  
26 procés d'elaboració del formatge ca coagulació terme pral.n f es coagulación  es cuajado  en coagulation  fr coagulation  
27 procés d'elaboració del formatge ca quall terme pral.n m ca coagulant sin. compl.n m es coagulante  es cuajo  en coagulant  en rennet  fr coagulant  fr présure  
28 formatges del món > formatges dels països catalans ca recuit terme pral.n m ca colada sin. compl.n f ca quallada sin. compl.n f
29 formatges del món ca colby terme pral.n m es colby  en Colby  fr colby  
30 formatges del món ca comté terme pral.n m es comté  en Comté  fr comté  
31 components del formatge ca crosta terme pral.n f ca cotna sin. compl.n f ca escorça sin. compl.n f ca pell sin. compl.n f es corteza  en rind  fr croûte  
32 formatges del món ca crottin de Chavignol [fr] terme pral.n m es crottin de Chavignol  en crottin de Chavignol  fr crottin de Chavignol  
33 estris per al consum de formatge ca cullera de formatge terme pral.n f es cuchara de queso  en cheese spoon  fr cuillère  
34 components del formatge ca cultiu iniciador terme pral.n m ca estàrter terme pral.n m es cultivo iniciador  es cultivo starter  en starter  en starter culture  fr culture starter  fr starter  
35 formatges del món ca danablú terme pral.n m es danablu  en Danish blue  en Danish blue cheese  fr bleu danois  
36 formatges del món ca danbo terme pral.n m es danbo  en Danbo  fr danbo  
37 formatges del món ca doble gloucester [gloucester: en] terme pral.n m es double gloucester  en double Gloucester  fr double gloucester  
38 formatges del món ca doble worcester [worcester: en] terme pral.n m es double worcester  en double Worcester  
39 procés d'elaboració del formatge > estris ca drap terme pral.n m ca tovalló terme pral.n m es paño quesero  es servilleta  es tela quesera  en cheese cloth  en cheese-cloth  en cheesecloth  fr mousseline à fromage  fr toile à fromage  fr toile de fromagerie  
40 formatges del món ca edam [nl] terme pral.n m ca formatge d'Holanda sin. compl.n m ca formatge de bola sin. compl.n m es queso de bola  es queso edam  en Edam  fr édam  fr hollande  de Edamer Käse  
41 formatges del món ca emmental terme pral.n m es emmental  en Emmental  fr emmental  fr emmenthal  de Emmentaler  de Emmentaler Käse  
42 procés d'elaboració del formatge ca emmotllat terme pral.n m ca emmotllament sin. compl.n m es moldeado  es moldeo  en hooping  fr moulage  
43 procés d'elaboració del formatge ca escalfament terme pral.n m es calentamiento  en heating  fr chauffage  
44 procés d'elaboració del formatge ca escorreguda terme pral.n f ca escorregut terme pral.n m es desuerado  es desuero  es escurrido  it sgrondatura  en draining  en stripping  fr égouttage  de Abtropfen  
45 estris per al consum de formatge ca espàtula terme pral.n f es espátula para queso  en chisel knife  en flat cheese knife  
46 formatges del món ca esrom terme pral.n m es esrom  it esrom  en Esrom  fr esrom  
47 procés d'elaboració del formatge ca fer formatge terme pral.v intr ca formatjar terme pral.v intr es quesear  en make cheese, to  
48 formatges del món ca feta terme pral.n m es feta  it feta  en Feta  en Fetta  fr feta  fr féta  
49 estris per al consum de formatge ca fil terme pral.n m es hilo  en wire  fr fil à couper  
50 formatges del món ca fiore sard terme pral.n m es fiore sardo  it fiore sardo  en Fiore Sardo  fr fiore sardo  
51 tipus de formatges ca fogassa terme pral.n f
52 procés d'elaboració del formatge > estris ca fogasser terme pral.n m
53 tipus de formatges ca fogassó terme pral.n m
54 formatges del món ca fontal terme pral.n m es fontal  it fontal  en fontal  fr fontal  
55 formatges del món ca fontina terme pral.n f es fontina  it fontina  en Fontina  fr fontina  
56 components del formatge ca ull terme pral.n m ca forat sin. compl.n m es ojo  en eye  fr oeuil  fr trou  
57 conceptes generals ca formatge terme pral.n m es queso  it formàggio  en cheese  fr fromage  oc formatge  oc fromatge  oc hormatge  de Käse  
58 tipus de formatges ca formatge artesà terme pral.n m es queso artesano  en artisan cheese  fr fromage artisanal  
59 formatges del món > formatges dels països catalans ca formatge blanquet terme pral.n m es queso blanquet  
60 tipus de formatges ca formatge blau terme pral.n m es queso azul  en blue cheese  fr bleu  de Edelpilzkäse  
61 formatges del món > formatges dels països catalans ca formatge del Montsec terme pral.n m ca formatge cendrat sin. compl.n m ca formatge de Clua sin. compl.n m es queso de Clúa  es queso del Montsec  es queso Montsec  en ash cheese  en Montsec cheese  fr fromage Montsec  
62 tipus de formatges ca formatge cremós terme pral.n m es queso crema  es queso cremoso  es queso de crema  es queso de nata  es queso nata  en cream cheese  fr fromage à la crème  
63 tipus de formatges ca formatge llenguat terme pral.n m ca formatge cucat sin. compl.n m es queso agusanado  
64 formatges del món > formatges dels països catalans ca formatge d'atura terme pral.n m es queso de pastor  
65 tipus de formatges ca formatge d'ovella terme pral.n m es queso de oveja  en ewe's milk cheese  en sheep's milk cheese  fr fromage de lait de brebis  de Schafskäse  
66 formatges del món > formatges dels països catalans ca formatge de cassoleta terme pral.n m ca formatge de Borriana sin. compl.n m ca formatge de Puçol sin. compl.n m ca formatge saladet sin. compl.n m es queso cassoleta  es queso de Burriana  es queso de Puzol  es saladito valenciano  en cassoleta cheese  fr fromage cassoleta  
67 tipus de formatges ca formatge de búfala terme pral.n m ca formatge de brúfol sin. compl.n m es queso de búfala  en buffalo milk cheese  fr fromage au lait de bufflonne  de Büffelkäse  
68 tipus de formatges ca formatge de cabra terme pral.n m es queso de cabra  en goat cheese  en goat's cheese  en goat's milk cheese  fr fromage au lait de chèvre  fr fromage de chèvre  de Ziegenkäse  
69 tipus de formatges ca formatge de coagulació làctica terme pral.n m ca formatge de quallada làctica terme pral.n m es queso de cuajada láctica  
70 formatges del món > formatges dels països catalans ca formatge de drap terme pral.n m es queso de trapo  
71 formatges del món > formatges dels països catalans ca formatge de l'Alt Urgell i la Cerdanya terme pral.n m es queso de l'Alt Urgell y la Cerdanya  en Alt Urgell i la Cerdanya cheese  fr fromage Alt Urgell i la Cerdanya  oc formatge de l'Aut Urgèl e la Cerdanha  
72 formatges del món > formatges dels països catalans ca formatge de la Nucia terme pral.n m es queso de la Nucia  en La Nucia cheese  fr fromage La Nucia  
73 formatges del món > formatges dels països catalans ca formatge Maó-Menorca terme pral.n m ca formatge de Maó sin. compl.n m ca maó sin. compl.n m es queso de Mahón  es queso Mahón-Menorca  en Mahon  en Mahon cheese  en Mahón-Menorca cheese  fr fromage de Maó  fr mahon  
74 tipus de formatges ca formatge de mescla terme pral.n m es queso de mezcla  es queso mezcla  en mixed milk cheese  fr fromage au lait mixte  fr fromage mixte  
75 formatges del món > formatges dels països catalans ca formatge de tovalló terme pral.n m ca formatge de mocador sin. compl.n m es queso de servilleta  en napkin cheese  fr fromage de serviette  
76 tipus de formatges ca formatge de pasta cuita terme pral.n m es queso de pasta cocida  en cooked-curd cheese  fr fromage à pâte cuite  
77 tipus de formatges ca formatge de pasta filada terme pral.n m es queso de pasta hilada  en plastic-curd cheese  en pulled-curd cheese  en stretched-curd cheese  fr fromage à pâte filée  
78 tipus de formatges ca formatge de pasta semicuita terme pral.n m es queso de pasta semicocida  en semi-cooked curd cheese  fr fromage à pâte demi-cuite  
79 tipus de formatges ca formatge de pasta tova terme pral.n m es queso de pasta blanda  en soft-curd cheese  fr fromage à pâte molle  
80 formatges del món ca formatge de raclet terme pral.n m es raclette  en Raclette  fr fromage à raclette  fr raclette  
81 formatges del món > formatges dels països catalans ca formatge de tupí terme pral.n m es queso de tupí  it formaggio de tupí  en tupí cheese  fr fromage de tupí  de Tupí-Käse  
82 tipus de formatges ca formatge de vaca terme pral.n m es queso de vaca  en cow's milk cheese  fr fromage au lait de vache  fr fromage de vache  
83 tipus de formatges ca formatge ecològic terme pral.n m es queso ecológico  en organic cheese  fr fromage biologique  
84 tipus de formatges ca formatge en oli terme pral.n m es queso en aceite  en cheese in oil  fr fromage en huile  
85 tipus de formatges ca formatge fos terme pral.n m ca formatge fus sin. compl.n m es queso fundido  en melted cheese  en process cheese  fr fromage fondu  
86 tipus de formatges ca formatge fresc terme pral.n m es queso fresco  en fresh cheese  en fromage blanc  en fromage frais  fr fromage blanc  fr fromage frais  
87 formatges del món > formatges dels països catalans ca formatge Garrotxa terme pral.n m es queso Garrotxa  en Garrotxa cheese  fr garrotxa  
88 formatges del món ca formatge grana padano terme pral.n m ca grana padano terme pral.n m es grana padano  it Grana Padano  en Grana Padano  fr grana padano  
89 formatges del món ca formatge ibores terme pral.n m es queso ibores  en Ibores cheese  fr fromage Ibores  
90 tipus de formatges ca formatge madurat terme pral.n m es queso afinado  es queso fermentado  es queso madurado  en ripened cheese  fr fromage affiné  
91 formatges del món ca formatge majorero [majorero: es] terme pral.n m es queso majorero  en Majorero  en Majorero cheese  fr fromage majorero  
92 formatges del món ca manxego terme pral.n m ca formatge manxego sin. compl.n m es manchego  es queso manchego  en Manchego  en Manchego cheese  fr manchego  
93 tipus de formatges ca formatge tendre terme pral.n m ca formatge orejat sin. compl.n m es queso tierno  en soft cheese  fr fromage à pâte molle  
94 formatges del món ca formatge Picón Bejes-Tresviso terme pral.n m ca formatge picón sin. compl.n m es Picón Bejes-Tresviso  es queso picón  en Picón Bejes-Tresviso  fr Picón Bejes-Tresviso  
95 tipus de formatges ca formatge ratllat terme pral.n m es queso rallado  en grated cheese  fr fromage râpé  
96 tipus de formatges ca formatge sec terme pral.n m es queso seco  en hard cheese  fr fromage à pâte dure  
97 conceptes generals ca formatger | formatgera terme pral.n m, f ca formatjador | formatjadora terme pral.n m, f es quesero | quesera  en cheese maker  en cheesemaker  en cheesemonger  fr fromager | fromagère  
98 procés d'elaboració del formatge > estris ca formatgera terme pral.n f es encella  en cheese-mould  fr égouttoir  fr fromager  
99 estris per al consum de formatge ca formatgera terme pral.n f es quesera  en cheese cover  
100 conceptes generals ca formatgeria terme pral.n f es quesería  en cheese factory  en cheese house  en cheese shop  fr fromagerie  
101 tipus de formatges ca formatget terme pral.n m es quesito  it formaggino  en small cheese  fr petit fromage  
102 estris per al consum de formatge ca forquilla de formatge terme pral.n f es tenedor para queso  en cheese fork  en prong knife  fr fourchette à fromage  
103 formatges del món ca fynbo terme pral.n m es fynbo  en Fynbo  fr fynbo  
104 estris per al consum de formatge ca ganivet amb fulla perforada terme pral.n m es cuchillo con hoja perforada  en soft cheese knife  fr couteau à lame ajourée  fr couteau ajouré  
105 estris per al consum de formatge ca ganivet de doble mànec terme pral.n m es cuchillo de doble mango  en two handed knife  fr couteau à fromage deux mains  fr couteau double manche  
106 estris per al consum de formatge ca ganivet de doble punta terme pral.n m es cuchillo de dos puntas  en fork-tipped spear  en pronged knife  en soft cheese knife  fr couteau à double pointe  fr couteau fromagette  fr couteau recourbé à double pointe  
107 estris per al consum de formatge ca ganivet de formatge terme pral.n m es cuchillo de queso  es cuchillo para queso  en cheese knife  fr couteau à fromage  
108 estris per al consum de formatge ca ganivet de parmesà terme pral.n m es punzón  en Parmesan cheese knife  en Parmesan knife  fr ciselet  
109 estris per al consum de formatge ca ganivet per a untar terme pral.n m es cuchillo para untar  es cuchillo untador  en cheese spreader  en spatula knife  en spreader  fr couteau à beurre  fr couteau à tartiner  fr tartineur  
110 estris per al consum de formatge ca girolle [fr] terme pral.n f es girolle  en girolle  fr girolle  
111 formatges del món ca gloucester [en] terme pral.n m es gloucester  en Gloucester  fr gloucester  
112 formatges del món ca gorgonzola terme pral.n m es gorgonzola  en Gorgonzola  fr gorgonzola  
113 formatges del món ca gouda terme pral.n m es gouda  en gouda  fr gouda  de Gouda  de Goudakäse  
114 procés d'elaboració del formatge ca gra terme pral.n m es grano  en grain  fr grain  
115 formatges del món ca graviera terme pral.n m es graviera  it graviera  en Graviera  fr graviera  
116 formatges del món ca gruyère [fr] terme pral.n m es gruyer  en Gruyère  en Gruyère cheese  fr gruyère  
117 estris per al consum de formatge ca guillotina terme pral.n f es guillotina para quesos  en cheese guillotine  fr guillotine à fromage  
118 formatges del món ca havarti terme pral.n m es havarti  en havarti  en Havarti  fr havarti  
119 formatges del món ca idiazàbal terme pral.n m es idiazabal  es idiazábal  en Idiazabal  fr idiazabal  
120 procés d'elaboració del formatge ca inoculació terme pral.n f ca sembra terme pral.n f es siembra  en inoculation  fr ensemencement  fr inoculation  
121 formatges del món ca itàlic terme pral.n m es itálico  it italico  en Italico  fr italico  
122 formatges del món ca jarlsberg [no] terme pral.n m es jarlsberg  en Jarlsberg  fr jarlsberg  
123 formatges del món ca kaixkaval terme pral.n m es kashkaval  en kashkaval  fr kashkaval  fr katshkawalj  
124 formatges del món ca kasseri terme pral.n m es kasseri  it kasseri  en Kaseri  en Kasseri  en kasseri  fr kaseri  fr kasseri  fr kasserie  
125 formatges del món ca kefalograviera terme pral.n m es kefalograviera  it kefalograviera  en Kefalograviera  fr kefalogravia  
126 formatges del món ca kefalotiri terme pral.n m es kefalotiri  it kefalotiri  en Kefalotyri  fr kefalotiri  
127 formatges del món ca kernhem [nl] terme pral.n m es kernhem  en Kernhem  fr Kernhem  
128 formatges del món ca L'Étivaz terme pral.n m es L'Etivaz  en L'Étivaz  fr L'Étivaz  
129 estris per al consum de formatge ca laminador de formatge terme pral.n m es cortaquesos  es laminador de quesos  en cheese plane  en cheese slicer  fr coupe-fromage  fr tranchette à fromage  
130 procés d'elaboració del formatge > estris ca lira terme pral.n f es lira  en curd cutter  fr brise-caillé  fr découpoir  fr harpe  fr lyre  fr tranche-caillé  
131 estris per al consum de formatge ca lira de tall terme pral.n f es cuchillo de alambre  es lira  en bow knife  en cheese wire  fr lyre  fr lyre à fromage  
132 procés d'elaboració del formatge ca maduració de la llet terme pral.n f es maduración de la leche  en dairy maturation of milk  en milk maturation  fr maturation du lait  
133 formatges del món ca maribo terme pral.n m es maribo  en Maribo  fr maribo  
134 formatges del món ca mascarpone terme pral.n m es mascarpone  it mascarpone  it mascherpone  en mascarpone  fr mascarpone  
135 formatges del món > formatges dels països catalans ca mató terme pral.n m es mató  en mató  fr mató  
136 formatges del món ca montàsio terme pral.n m es montasio  it montasio  en Montasio  fr montasio  
137 formatges del món ca monterey [en] terme pral.n m es monterey  en Jack cheese  en Monterey cheese  en Monterey Jack  fr monterey  
138 formatges del món ca morbier terme pral.n m es morbier  en morbier  en morbier cheese  fr morbier  
139 components del formatge ca morge [fr] terme pral.n f es morge  en cheese smear  en smear  fr morge  
140 procés d'elaboració del formatge > estris ca motlle terme pral.n m ca motle sin. compl.n m es molde  en hoop  en hoop of cheese  fr moule  
141 formatges del món ca mozzarella [it] terme pral.n f es mozarela  es mozarella  es mozzarella  en mozzarella  fr mozzarella  fr mozzarelle  
142 procés d'elaboració del formatge > estris ca multimotlle terme pral.n m es multimolde  en block-mould  fr bloc moule  
143 formatges del món ca munster terme pral.n m es munster  es munster-géromé  en Muenster  en Muenster cheese  en Munster  en Munster cheese  en Munster-géromé  fr munster  fr munster-géromé  de Münster  de Münsterkäse  
144 procés d'elaboració del formatge ca oreig terme pral.n m es oreo  en drying  fr dessication  
145 estris per al consum de formatge ca pala de formatge terme pral.n f es pala para queso  en narrow plane knife  en trapezium knife  fr palette à fromage  
146 formatges del món ca panir terme pral.n m es paneer  es panir  en paneer  en paner  en panir  fr paneer  fr panir  
147 procés d'elaboració del formatge ca parafinat terme pral.n m es parafinado  en waxing  fr paraffinage  
148 formatges del món ca parmesà terme pral.n m es parmesano  it parmigiano  it parmigiano reggiano  en Parmesan  en Parmesan cheese  fr parmesan  de Parmesan  de Parmesankäse  
149 components del formatge ca pasta terme pral.n f es pasta  en body of cheese  en paste  fr pâte  
150 formatges del món ca pecorino terme pral.n m es pecorino  it pecorino  en Pecorino  en pecorino  fr pecorino  
151 formatges del món ca petitsuís terme pral.n m es petit-suisse  en petit-suisse  fr petit-suisse  
152 estris per al consum de formatge ca plata de formatge terme pral.n f en cheese board  fr plateau à fromages  fr plateau fromage  
153 procés d'elaboració del formatge ca premsat terme pral.n m ca premsatge sin. compl.n m es prensado  en pressing  fr pressage  
154 procés d'elaboració del formatge ca preparació de la llet terme pral.n f ca tractament de la llet terme pral.n m es tratamiento de la leche  en milk treatment  fr traitement du lait  
155 formatges del món ca pròvola terme pral.n f es provola  it provola  en provola  fr provola  
156 formatges del món ca provolone terme pral.n m es provolone  it provolone  en provolone  fr provolone  
157 procés d'elaboració del formatge ca punxat terme pral.n m es picadura  en needling  en piercing  fr piquage  
158 procés d'elaboració del formatge ca quall terme pral.n m ca quall animal terme pral.n m es cuajo  es cuajo animal  en animal rennet  en rennet  fr présure  fr présure animale  
159 procés d'elaboració del formatge ca quallada terme pral.n f ca quall sin. compl.n m es cuajada  es cuajo  it cagliata  en curd  fr caillebotte  fr caillot de lait  oc calhada  
160 procés d'elaboració del formatge ca quall vegetal terme pral.n m es cuajo vegetal  en vegetable rennet  fr présure vegetale  
161 altres productes lactis similars ca quallada terme pral.n f es cuajada  en cuajada  pt coalhada  fr caillebotte  eu gaztanbera  
162 formatges del món ca quark terme pral.n m es queso quark  it quark  en quark  fr quark  de Glumse  de Quark  de Schotten  de Topfen  
163 formatges del món ca Queijo de Azeitão [pt] terme pral.n m es Queijo de Azeitão  en Queijo de Azeitão  pt Queijo de Azeitão  fr Queijo de Azeitão  
164 formatges del món ca Queijo São Jorge [pt] terme pral.n m es Queijo São Jorge  en São Jorge cheese  pt Queijo São Jorge  fr Queijo São Jorge  
165 formatges del món ca Queijo Serra da Estrela [pt] terme pral.n m es queso Sierra de la Estrella  en Serra da Estrela cheese  pt Queijo Serra da Estrela  fr Queijo Serra da Estrela  
166 formatges del món ca raclette du Valais [fr] terme pral.n m es raclette du Valais  en raclette du Valais  fr raclette du Valais  
167 formatges del món ca ragusà terme pral.n m es ragusano  it cacio ragusano  en Ragusano  fr ragusano  
168 procés d'elaboració del formatge ca raspament terme pral.n m en mould scraping  en raclage  fr brossage  fr revirage  
169 estris per al consum de formatge ca ratlladora de formatge terme pral.n f ca ratllador de formatge sin. compl.n m es rallador de queso  en cheese grater  fr râpe à fromage  
170 procés d'elaboració del formatge ca rentat de la crosta terme pral.n m es lavado de corteza  en rind wash  fr lavage de la croûte  
171 procés d'elaboració del formatge ca rentat de la pasta terme pral.n m es lavado de la masa  en lactose removal  fr délactosage  
172 formatges del món ca rocafort terme pral.n m es roquefort  en Roquefort  fr roquefort  de Roquefort  
173 formatges del món ca roncal terme pral.n m es roncal  en Roncal  fr fromage de Roncal  
174 formatges del món ca saint-paulin [fr] terme pral.n m es saint-paulin  en Saint-Paulin  fr saint-paulin  
175 procés d'elaboració del formatge ca salat terme pral.n m ca salament sin. compl.n m es salado  en salting  fr salage  
176 formatges del món ca salers terme pral.n m es salers  en salers  fr salers  
177 formatges del món ca samso terme pral.n m es samsoe  en Samso  fr samsoë  
178 formatges del món ca santnectari terme pral.n m es saint-nectaire  en Saint-Nectaire  fr saint-nectaire  
179 formatges del món ca sbrinz terme pral.n m es sbrinz  en sbrinz  fr sbrinz  
180 formatges del món ca scamorza terme pral.n m/f es scamorza  it scamòrza  en scamorza  fr scamorza  
181 formatges del món ca schabziger [de] terme pral.n m es sapsago  es schabziger  it schabziger  en sapsago  en schabziger  fr schabzieger  de Schabziger  
182 components del formatge ca xerigot terme pral.n m ca serigot sin. compl.n m ca sèrum sin. compl.n m es lactosuero  es suero  es suero de la leche  es suero de leche  en lactoserum  en milk serum  en whey  fr lactosérum  fr petit-lait  oc leiton  
183 formatges del món > formatges dels països catalans ca serrat terme pral.n m es serrat  en Serrat cheese  fr serrat  
184 procés d'elaboració del formatge ca sinèresi terme pral.n f es sinéresis  en syneresis  fr synérèse  
185 procés d'elaboració del formatge > estris ca sonda de formatge terme pral.n f es sonda de queso  en cheese probe  fr sonde à fromage  
186 formatges del món ca stichelton [en] terme pral.n m es stichelton  en stichelton  fr stichelton  
187 formatges del món ca stilton [en] terme pral.n m es queso stilton  es stilton  en Stilton  en Stilton cheese  fr stilton  
188 formatges del món ca stracchino [it] terme pral.n m es stracchino  it stracchino  en stracchino  fr stracchino  
189 formatges del món ca taleggio [it] terme pral.n m es taleggio  it taleggio  en Taleggio  en Taleggio-cheese  fr taleggio  de Taleggio  de Taleggio-Käse  
190 procés d'elaboració del formatge ca tall terme pral.n m ca tallat terme pral.n m es corte  en cutting  fr découpage  
191 estris per al consum de formatge ca tallador de fil terme pral.n m fr coupe-fromage lamelle  fr tranche-fromage  fr tranchette à fromage  
192 procés d'elaboració del formatge > estris ca tanc de fred terme pral.n m es cuba de refrigeración  en milk cooling tank  fr cuve de refroidissement  
193 procés d'elaboració del formatge > estris ca tanc de quallar terme pral.n m es cuba de cuajar  en coagulation vat  fr cuve de coagulation  
194 procés d'elaboració del formatge > estris ca taula d'escorregut terme pral.n f es batea  es batea desueradora  es mesa de desuerado  es mesa de escurrido  en draining table  fr table d'égouttage  
195 procés d'elaboració del formatge > estris ca taula de treball terme pral.n f ca taula de formatjar sin. compl.n f es mesa de trabajo  en cheese table  en working table  fr table de travail  
196 formatges del món ca tetilla terme pral.n f ca teta gallega sin. compl.n f es teta gallega  es tetilla  en tetilla cheese  fr fromage tetilla  fr Queso Tetilla  gl queixo tetilla  
197 formatges del món ca tête-de-moine [fr] terme pral.n m es tête-de-moine  it tête de moine  en tête de moine  fr tête de moine  fr tête-de-moine  
198 procés d'elaboració del formatge ca texturització terme pral.n f es texturización  en texturizing  fr texturation  
199 formatges del món ca tilsit [de] terme pral.n m es tilsit  en Tilsit  fr tilsit  
200 formatges del món ca tolko terme pral.n m es tolko  en tolko  fr tolko  
201 formatges del món ca tomino [it] terme pral.n m es tomino  it tomino  en tomino  fr tomin  
202 formatges del món ca torta del Casar [es] terme pral.n f es torta del Casar  en torta del Casar  fr torta del Casar  
203 procés d'elaboració del formatge ca tractament de la quallada terme pral.n m es tratamiento de la cuajada  en processing of the curd  fr travail du caillé  
204 formatges del món > formatges dels països catalans ca tronxon terme pral.n m es tronchón  en Tronchón cheese  fr tronchon  
205 formatges del món ca vacherin [fr] terme pral.n m es vacherin  en vacherin  en vacherin  fr vacherin  
206 components del formatge ca veta terme pral.n f es veteado  it erborinato  en vein  fr marbrure  
207 procés d'elaboració del formatge ca volteig terme pral.n m ca voltejat terme pral.n m es volteo  fr retournement  
208 formatges del món ca wensleydale [en] terme pral.n m es wensleydale  en Wensleydale  fr wensleydale