Cercaterm

Cercador del conjunt de fitxes terminològiques que el TERMCAT posa a disposició pública. 

Si necessites més informació, et pots adreçar al Servei de Consultes (cal que t'hi registris prèviament).

 

Cerca bàsica

Cerca avançada

Cerca bàsica
Cerca avançada

Resultats per a la cerca "abusador" dins totes les àrees temàtiques

ast d'estrella

<Utillatge de cuina>

Font de la imatge

Atenció! La informació d'aquesta fitxa pot requerir una revisió.

Si teniu dubtes sobre un punt concret, adreceu-vos al Servei d'atenció personalitzada.

  • ca  ast d'estrella, n m
  • es  asador de estrella
  • fr  broche à gibier
  • fr  broche en étoile

<Utillatge de cuina>

Definició
Ast format per tres làmines paral·leles acabades en punta i disposades en triangle o estrella de manera que sostenen trossos petits de carn tot traspassant-los.
ast de blocatge per punta

<Utillatge de cuina>

Font de la imatge

Atenció! La informació d'aquesta fitxa pot requerir una revisió.

Si teniu dubtes sobre un punt concret, adreceu-vos al Servei d'atenció personalitzada.

  • ca  ast de blocatge per punta, n m
  • es  asador fijado por punta
  • fr  broche à arrêtoir à pointe

<Utillatge de cuina>

Definició
Ast amb un disc foradat en un extrem que es pot bloquejar col·locant una punta en el disc.
ast de disc

<Utillatge de cuina>

Font de la imatge

Atenció! La informació d'aquesta fitxa pot requerir una revisió.

Si teniu dubtes sobre un punt concret, adreceu-vos al Servei d'atenció personalitzada.

  • ca  ast de disc, n m
  • es  asador de disco
  • fr  broche à arrêtoir à disque

<Utillatge de cuina>

Definició
Ast amb un disc dentat en un extrem que es pot bloquejar col·locant un cadell entre les dents del disc.
ast de doble fulla

<Utillatge de cuina>

Font de la imatge

Atenció! La informació d'aquesta fitxa pot requerir una revisió.

Si teniu dubtes sobre un punt concret, adreceu-vos al Servei d'atenció personalitzada.

  • ca  ast de doble fulla, n m
  • es  asador de doble hoja
  • fr  broche à manivelle à deux lames

<Utillatge de cuina>

Definició
Ast format per una làmina de ferro o acer doble que travessa la peça de carn i es tanca mitjançant una anella.
ast de fusta

<Utillatge de cuina>

Font de la imatge

Atenció! La informació d'aquesta fitxa pot requerir una revisió.

Si teniu dubtes sobre un punt concret, adreceu-vos al Servei d'atenció personalitzada.

  • ca  ast de fusta, n m
  • es  asador de madera
  • fr  haste de fust

<Utillatge de cuina>

Definició
Ast fet de fusta olorosa que perfuma l'aliment que travessa.
ast de maneta amb fre

<Utillatge de cuina>

Font de la imatge

Atenció! La informació d'aquesta fitxa pot requerir una revisió.

Si teniu dubtes sobre un punt concret, adreceu-vos al Servei d'atenció personalitzada.

  • ca  ast de maneta amb fre, n m
  • es  asador de manubrio
  • fr  broche de parade

<Utillatge de cuina>

Definició
Ast de maneta, amb una peça de ferro hemisfèrica, en forma de rosa, que evita que els trossos de carn es moguin mentre es rosteixen.
ast de panera

<Utillatge de cuina>

Font de la imatge

Atenció! La informació d'aquesta fitxa pot requerir una revisió.

Si teniu dubtes sobre un punt concret, adreceu-vos al Servei d'atenció personalitzada.

  • ca  ast de panera, n m
  • es  asador de cesta
  • fr  brocher à panier

<Utillatge de cuina>

Definició
Ast constituït per diverses tiges paral·leles i arquejades que formen un receptacle dins el qual es col·loca un tros de carn per a rostir.
ast de paraigua

<Utillatge de cuina>

Font de la imatge

Atenció! La informació d'aquesta fitxa pot requerir una revisió.

Si teniu dubtes sobre un punt concret, adreceu-vos al Servei d'atenció personalitzada.

  • ca  ast de paraigua, n m
  • es  asador de paraguas
  • fr  broche parapluie

<Utillatge de cuina>

Definició
Ast compost per un conjunt de làmines flexibles que s'obren a manera de paraigua i formen una cavitat per a col·locar els trossos de carn.
ast de politja

<Utillatge de cuina>

Font de la imatge

Atenció! La informació d'aquesta fitxa pot requerir una revisió.

Si teniu dubtes sobre un punt concret, adreceu-vos al Servei d'atenció personalitzada.

  • ca  ast de politja, n m
  • es  asador de polea
  • fr  broche à poulie

<Utillatge de cuina>

Definició
Ast, generalment molt llarg, que gira mitjançant una politja.
ast de rostir

<Utillatge de cuina>

Font de la imatge

Atenció! La informació d'aquesta fitxa pot requerir una revisió.

Si teniu dubtes sobre un punt concret, adreceu-vos al Servei d'atenció personalitzada.

  • ca  ast de rostir, n m
  • es  asador de tostar
  • fr  brochette à griller

<Utillatge de cuina>

Definició
Ast més aviat curt que, col·locat en una graella o en oli per a fregir, s'utilitza especialment per a rostir peces petites de carn.