Back to top

Cercaterm

Cercador del conjunt de fitxes terminològiques que el TERMCAT posa a disposició pública. 

Si necessites més informació, et pots adreçar al Servei de Consultes (cal que t'hi registris prèviament).

 

Resultats per a la cerca "aliment" dins totes les àrees temàtiques

defensa alimentària defensa alimentària

<Ciències de la salut > Medicina preventiva. Salut pública > Seguretat alimentària>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de seguretat alimentària [en línia]. 2a ed. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2023. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/304>

  • ca  defensa alimentària, n f
  • es  defensa alimentaria, n f
  • fr  défense alimentaire, n f
  • fr  défense des aliments, n f
  • en  food defense, n
  • en  food defence, n var. ling.

<Seguretat alimentària > Conceptes generals>

Definició
Conjunt de mesures destinades a protegir la cadena alimentària de possibles actes malintencionats, criminals o terroristes de contaminació o manipulació mitjançant agents biològics, químics, físics o radioactius.

Nota

  • El concepte de defensa alimentària va començar a adquirir rellevància a partir dels atemptats terroristes als Estats Units l'any 2001 i la posterior publicació l'any 2002 de la Llei contra el bioterrorisme.
departament d'aliments i begudes departament d'aliments i begudes

<Lleure. Turisme > Hoteleria i turisme>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

AGÈNCIA CATALANA DE TURISME; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de turisme [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2022-2023. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/312>

  • ca  departament d'aliments i begudes, n m
  • es  departamento de alimentos y bebidas, n m
  • es  departamento de economato y bodega, n m
  • fr  service d'aliments et boissons, n m
  • en  food and beverage department, n
  • de  Lebensmittelabteilung, n f

<Turisme > Allotjament>

Definició
Departament d'un hotel que s'encarrega de gestionar els serveis del rebost, el restaurant, el bar i el servei d'habitacions.
donació d'aliments donació d'aliments

<Ciències de la salut > Medicina preventiva. Salut pública > Seguretat alimentària>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de seguretat alimentària [en línia]. 2a ed. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2023. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/304>

  • ca  donació d'aliments, n f
  • ca  redistribució d'aliments, n f
  • es  donación de alimentos, n f
  • es  redistribución de alimentos, n f
  • fr  don alimentaire, n m
  • fr  redistribution alimentaire, n f
  • en  food donation, n
  • en  food redistribution, n

<Seguretat alimentària > Conceptes generals>

Definició
Estratègia de lluita contra el malbaratament alimentari consistent a repartir aquells aliments que no s'han comercialitzat entre associacions caritatives o persones en situació de pobresa o de vulnerabilitat.

Nota

  • La donació d'aliments ha de complir amb els principis en matèria de seguretat alimentària recollits en la legislació.
dret a l'alimentació dret a l'alimentació

<Ciències socials > Relacions internacionals>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de relacions internacionals [en línia]. 2a ed. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2023. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/246/>

  • ca  dret a l'alimentació, n m
  • ca  dret a una alimentació adequada, n m sin. compl.
  • es  derecho a la alimentación
  • es  derecho a una alimentación apropiada
  • es  derecho humano al alimento
  • fr  droit à l'alimentation
  • fr  droit à une nourriture adéquate
  • it  diritto ad un'alimentazione adeguata
  • it  diritto all'alimentazione
  • en  right to adequate food
  • en  right to food
  • ar  حق في الحصول على غذاء مناسب

<Àmbits de cooperació i conflicte > Drets humans>

Definició
Dret de les persones a tenir accés físic i econòmic a una alimentació adequada i suficient, en termes qualitatius i quantitatius, o als mitjans per a obtenir-la.

Nota

  • 1. El dret a l'alimentació comporta el dret a tenir accés a aliments sans i nutritius, els quals han d'estar disponibles i han de ser accessibles i adequats.
  • 2. El dret a l'alimentació és un dret econòmic i un dret social.
elaborador d'aliments infantils | elaboradora d'aliments infantils elaborador d'aliments infantils | elaboradora d'aliments infantils

<Indústria. Energia > Ocupacions>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA; CATALUNYA. DEPARTAMENT DE TREBALL I INDÚSTRIA. Diccionari de les ocupacions. [Barcelona]: Generalitat de Catalunya. Departament de Treball i Indústria, 2004. 359 p.
ISBN 84-393-6454-7

Les dades originals poden haver estat actualitzades o completades posteriorment pel TERMCAT.

  • ca  elaborador d'aliments infantils | elaboradora d'aliments infantils, n m, f
  • es  elaborador de alimentos infantiles
  • fr  élaborateur d'aliments pour enfants
  • en  baby food manufacturer

<Indústria. Energia > Ocupacions>

Definició
Persona que dosifica matèries primeres i complexos enriquidors preelaborats, com ara llet en pols, fruita, carn, vitamines, minerals, etc., els processa i elabora productes d'alimentació infantil.
elaborador de cuinats i precuinats | elaboradora de cuinats i precuinats elaborador de cuinats i precuinats | elaboradora de cuinats i precuinats

<Indústria. Energia > Ocupacions>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA; CATALUNYA. DEPARTAMENT DE TREBALL I INDÚSTRIA. Diccionari de les ocupacions. [Barcelona]: Generalitat de Catalunya. Departament de Treball i Indústria, 2004. 359 p.
ISBN 84-393-6454-7

Les dades originals poden haver estat actualitzades o completades posteriorment pel TERMCAT.

  • ca  elaborador de cuinats i precuinats | elaboradora de cuinats i precuinats, n m, f
  • es  elaborador de cocinados y precocinados
  • fr  élaborateur d'aliments cuits et précuits
  • en  prepared food manufacturer

<Indústria. Energia > Ocupacions>

Definició
Persona que selecciona i classifica matèries primeres i condiciona i tracta aliments per a l'elaboració de plats frescos, refrigerats o preparats, i que aplica les tècniques de conservació adequades a cada cas.
falliment falliment

<Dret mercantil>

Font de la imatge

Atenció! La informació d'aquesta fitxa pot requerir una revisió.

Si teniu dubtes sobre un punt concret, adreceu-vos al Servei d'atenció personalitzada.

  • ca  falliment, n m
  • ca  fallença, n f sin. compl.
  • es  falencía

<Dret mercantil>

Definició
Acció de fallir.

Nota

  • Usat antigament.
higiene alimentària higiene alimentària

<Ciències de la salut > Medicina preventiva. Salut pública > Seguretat alimentària>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de seguretat alimentària [en línia]. 2a ed. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2023. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/304>

  • ca  higiene alimentària, n f
  • ca  higiene dels aliments, n f sin. compl.
  • es  higiene alimentaria, n f
  • es  higiene de los alimentos, n f
  • fr  hygiène alimentaire, n f
  • fr  hygiène des denrées alimentaires, n f
  • en  food hygiene, n
  • en  food sanitation, n

<Seguretat alimentària > Anàlisi del risc>

Definició
Conjunt de condicions i pràctiques individuals o col·lectives que persegueixen controlar els perills alimentaris i garantir la seguretat microbiològica dels aliments.
higiene alimentària higiene alimentària

<Ciències de la salut > Medicina preventiva. Salut pública > Seguretat alimentària>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de seguretat alimentària [en línia]. 2a ed. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2023. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/304>

  • ca  higiene alimentària, n f
  • ca  higiene dels aliments, n f sin. compl.
  • es  higiene alimentaria, n f
  • es  higiene de los alimentos, n f
  • fr  hygiène alimentaire, n f
  • fr  hygiène des denrées alimentaires, n f
  • en  food hygiene, n
  • en  food sanitation, n

<Seguretat alimentària > Conceptes generals>

Definició
Ciència que descriu els principis, els mètodes i les pràctiques higièniques adequades de manipulació, preparació i emmagatzematge d'aliments per a garantir-ne la seguretat microbiològica.
ingestió excessiva d'aliments ingestió excessiva d'aliments

<Ciències de la salut > Medicina clínica > Classificació internacional de malalties>

Font de la imatge

Les denominacions en català d'aquesta fitxa procedeixen de l'obra següent, elaborada pel TERMCAT:

CIM-9-MC: Classificació internacional de malalties: 9a revisió: modificació clínica. 6a edició. Barcelona: Generalitat de Catalunya. Departament de Salut: Pòrtic, 2008. 1263 p.
ISBN: 978-84-9809-032-1

Aquesta classificació és la versió en català de la International Classification of Diseases, 9th revision, Clinical Modification (ICD-9-CM), que ha elaborat el TERMCAT a partir d'un encàrrec del Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya.

Les denominacions en anglès procedeixen del text oficial nord-americà, la versió digital del qual es pot descarregar des de l'adreça:
ftp://ftp.cdc.gov/pub/Health_Statistics/NCHS/Publications/ICD9-CM/2006/

Com a referència addicional s'ha tingut en compte l'obra:
PUCKETT, C. D. 2007 Annual hospital version: the educational annotation of ICD-9-CM. 5th ed. Reno, Nev.: Channel Publishing, 2006. 936 p.
ISBN: 1-933053-06-2

L'agrupació dels termes en àrees temàtiques s'ha fet seguint la distribució en capítols d'aquestes obres.

Com que l'ús principal d'aquestes classificacions és la codificació amb finalitats clíniques i estadístiques dels diagnòstics i procediments efectuats en els centres hospitalaris, els termes inclosos poden diferir dels que són habituals en la pràctica mèdica.

  • ca  ingestió excessiva d'aliments
  • en  excessive eating

<Classificació internacional de malalties > Malalties > Símptomes, signes i afeccions difícils de definir>