Back to top

Cercaterm

Cercador del conjunt de fitxes terminològiques que el TERMCAT posa a disposició pública. 

Si necessites més informació, et pots adreçar al Servei de Consultes (cal que t'hi registris prèviament).

 

Resultats per a la cerca "aliment" dins totes les àrees temàtiques

manipulador d'aliments | manipuladora d'aliments manipulador d'aliments | manipuladora d'aliments

<Veterinària i ramaderia > Bromatologia>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de veterinària i ramaderia [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2013. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/163/>
A més de termes, es recullen les formes sufixades catalanes més productives en l'àmbit de veterinària, amb indicació en la nota de diversos termes habituals que les utilitzen.

  • ca  manipulador d'aliments | manipuladora d'aliments, n m, f
  • es  manipulador de alimentos
  • fr  manipulateur d'aliments
  • fr  manipulateur de denrées alimentaires
  • en  food handler

<Veterinària i ramaderia > Bromatologia>

Definició
Persona que per la seva activitat laboral entra en contacte directe amb els aliments durant qualsevol de les operacions de manipulació.
manipulador d'aliments | manipuladora d'aliments manipulador d'aliments | manipuladora d'aliments

<Ciències de la salut > Medicina preventiva. Salut pública > Seguretat alimentària>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de seguretat alimentària [en línia]. 2a ed. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2023. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/304>

  • ca  manipulador d'aliments | manipuladora d'aliments, n m, f
  • es  manipulador de alimentos | manipuladora de alimentos, n m, f
  • fr  manipulateur d'aliments | manipulatrice d'aliments, n m, f
  • fr  manipulateur de denrées alimentaires | manipulatrice de denrées alimentaires, n m, f
  • en  food handler, n

<Seguretat alimentària > Conceptes generals>

Definició
Persona que en la seva activitat laboral entra en contacte directe amb els aliments durant qualsevol de les operacions de manipulació d'aliments.
microbiologia dels aliments microbiologia dels aliments

<Ciències de la salut > Medicina preventiva. Salut pública > Seguretat alimentària>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de seguretat alimentària [en línia]. 2a ed. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2023. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/304>

  • ca  microbiologia dels aliments, n f
  • es  microbiología de los alimentos, n f
  • fr  microbiologie alimentaire, n f
  • en  food microbiology, n

<Seguretat alimentària > Anàlisi del risc>

Definició
Branca de la microbiologia que estudia els microorganismes en relació amb els aliments.

Nota

  • La microbiologia dels aliments s'ocupa dels fenòmens negatius associats a la presència de microorganismes en els aliments, com ara les alteracions dels aliments i, si es tracta de microorganismes patògens, les toxiinfeccions alimentàries. També s'ocupa dels fenòmens positius, com ara el desenvolupament de reaccions bioquímiques favorables als aliments, per exemple, les fermentacions per a obtenir iogurt.
normalització d'aliments normalització d'aliments

<Indústria alimentària>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Lèxic multilingüe de la indústria [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2009. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/22/>

  • ca  normalització d'aliments, n m
  • es  normalización de alimentos
  • fr  normalisation des aliments
  • en  food standardisation [GB]
  • en  food standardization [US]
  • en  food standards

<Indústria > Indústria alimentària>

normalització d'aliments normalització d'aliments

<Indústria > Indústria alimentària>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa és el resultat d'una recerca duta a terme pel TERMCAT.

  • ca  normalització d'aliments, n f
  • es  normalización de alimentos
  • fr  normalisation des aliments
  • en  food standards
  • enGB  food standardisation
  • enUS  food standardization

<Indústria > Indústria alimentària>

Definició
Simplificació, unificació, tipificació i especificació de qualitat, procediments tecnològics i de condicionament, anàlisi i presentació d'aliments per a facilitar la informació i els intercanvis.
pèrdua d'aliments pèrdua d'aliments

<Medi ambient > Clima > Emergència climàtica>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de l'emergència climàtica [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2020. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/295>
Les formes en negreta a les notes indiquen que tenen una fitxa de terme pròpia en el mateix diccionari.

  • ca  pèrdua d'aliments, n f
  • es  pérdida de alimentos, n f
  • fr  perte alimentaire, n f
  • en  food loss, n

<Emergència climàtica > Causes del canvi climàtic>

Definició
Desaprofitament d'aliments aptes per al consum que es produeix en la fase de producció primària de la cadena alimentària.

Nota

  • 1. La pèrdua d'aliments inclou, per exemple, els aliments que es descarten perquè no tenen l'aspecte desitjat, especialment productes agrícoles.
  • 2. La pèrdua d'aliments té repercussions ambientals importants: d'una banda, es generen emissions en va al llarg de la cadena de proveïment alimentari; d'altra banda, els aliments rebutjats, si no s'aprofiten per a fer confitures, conserves o sucs, van a parar a l'abocador i s'han de gestionar com a residus, la qual cosa requereix energia i genera més emissions; a més a més, el procés de descomposició de la matèria orgànica emet metà, el qual també contribueix a l'escalfament global i al canvi climàtic.
  • 3. Es distingeix la pèrdua d'aliments del malbaratament alimentari, si bé les conseqüències ambientals són similars.
pèrdua d'aliments pèrdua d'aliments

<Ciències de la Terra>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de l'emergència climàtica [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2020. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/295>
Les formes en negreta a les notes indiquen que tenen una fitxa de terme pròpia en el mateix diccionari.

  • ca  pèrdua d'aliments, n f
  • es  pérdida de alimentos, n f
  • fr  perte alimentaire, n f
  • en  food loss, n

<Emergència climàtica > Causes del canvi climàtic>

Definició
Desaprofitament d'aliments aptes per al consum que es produeix en la fase de producció primària de la cadena alimentària.

Nota

  • 1. La pèrdua d'aliments inclou, per exemple, els aliments que es descarten perquè no tenen l'aspecte desitjat, especialment productes agrícoles.
  • 2. La pèrdua d'aliments té repercussions ambientals importants: d'una banda, es generen emissions en va al llarg de la cadena de proveïment alimentari; d'altra banda, els aliments rebutjats, si no s'aprofiten per a fer confitures, conserves o sucs, van a parar a l'abocador i s'han de gestionar com a residus, la qual cosa requereix energia i genera més emissions; a més a més, el procés de descomposició de la matèria orgànica emet metà, el qual també contribueix a l'escalfament global i al canvi climàtic.
  • 3. Es distingeix la pèrdua d'aliments del malbaratament alimentari, si bé les conseqüències ambientals són similars.
pèrdua d'aliments pèrdua d'aliments

<Ciències de la salut > Medicina preventiva. Salut pública > Seguretat alimentària>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de seguretat alimentària [en línia]. 2a ed. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2023. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/304>

  • ca  pèrdua d'aliments, n f
  • ca  pèrdua alimentària, n f sin. compl.
  • es  pérdida de alimentos, n f
  • fr  perte d'aliments, n f
  • en  food loss, n

<Seguretat alimentària > Conceptes generals>

Definició
Desaprofitament d'aliments segurs, nutritius i aptes per al consum humà que es produeix en la fase de producció primària de la cadena alimentària.

Nota

  • 1. La pèrdua d'aliments inclou, per exemple, els aliments que es descarten perquè no tenen l'aspecte desitjat que demana el mercat, especialment en el cas dels productes agrícoles.
  • 2. La diferència entre la pèrdua d'aliments i el malbaratament alimentari és la fase de la cadena alimentària en què tenen lloc i les causes que els produeixen.
patiment patiment

<Ciències de la salut > Bioètica>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de bioètica [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2019-2023. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/271/>

  • ca  patiment, n m
  • ca  sofriment, n m
  • es  sufrimiento, n m
  • en  suffering, n

<Bioètica > Conceptes generals>

Definició
Sensació de malestar psíquic que pot estar associat al dolor o un altre símptoma molest, a una malaltia o a una preocupació per algun problema personal o que afecta a algú proper, que se sent com a amenaça i amb poca capacitat de control.
patiment patiment

<Sociologia i ciències socials>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de sociologia i ciències socials [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2019-2023. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/269>

  • ca  patiment, n m
  • ca  sofriment, n m
  • es  sufrimiento, n m
  • en  distress, n

<Cicles de vida i salut>

Definició
Sensació penosa, dolor físic o moral, més o menys prolongat.

Nota

  • El patiment és l'expressió d'un conflicte en el qual intervenen diverses dimensions de la vida: la biològica, la cultural, la social, la psicològica i l'espiritual. Tradicionalment, s'entén el patiment com una afectació que es viu com un mal, que expressa un fenomen torbador que es produeix a tots els nivells.