Back to top

Cercaterm

Cercador del conjunt de fitxes terminològiques que el TERMCAT posa a disposició pública. 

Si necessiteu més informació, us podeu adreçar al Servei de Consultes (cal que us hi registreu prèviament).

 

Resultats per a la cerca "enrunar" dins totes les àrees temàtiques

esmicolar esmicolar

<Gastronomia > Procediments culinaris>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

BLANCO GONZÁLEZ, Juli; PAPIÓ AZNAR, Francesc; VILÀ MIQUEL, Lluís Ignasi. Diccionari de procediments culinaris [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2006. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/20/>

  • ca  esmicolar, v tr
  • ca  engrunar, v tr sin. compl.
  • ca  esmicar, v tr sin. compl.
  • es  desmenuzar
  • es  desmigajar
  • es  desmigar
  • fr  émietter
  • en  crumb, to

<Procediments culinaris > Tractament dels productes > Trossejament>

Definició
Reduir a miques un aliment.