arrowroot [en]

La informació d'aquesta fitxa procedeix de la Neoloteca, el diccionari en línia de termes normalitzats pel Consell Supervisor:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Neoloteca [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 1999-2024.
<http://www.termcat.cat/neoloteca/>
A la Neoloteca trobareu informació més detallada dels termes, que inclou:

- Els criteris que s'han tingut en compte per a l'aprovació de la forma catalana proposada (des del 2011).
- El motiu de normalització dels termes i el tipus de formació lèxica de la denominació aprovada (des del 2018).

ca arrowroot [en], n m
es arrurruz
fr arrow-root
en arrowroot
en maranta

<Alimentació>

Definició

Fècula rica en midó que s'obté bàsicament del tubercle Maranta arundinacea, però també d'altres plantes afins com ara la Canna edulis, la Canna glauca, la Curcuma angustifolia, la Curcuma leucorrhiza o la Zamia floridana.