crioprotecció

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de veterinària i ramaderia [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2013. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/163/>
A més de termes, es recullen les formes sufixades catalanes més productives en l'àmbit de veterinària, amb indicació en la nota de diversos termes habituals que les utilitzen.

ca crioprotecció, n f
es crioprotección
fr cryoprotection
en cryopreservation
en cryoprotection

<Veterinària i ramaderia > Bromatologia>

Definició

Procediment de conservació d'aliments que consisteix a preservar-los dels danys provocats per la sobrecongelació mitjançant determinats agents químics.