flavor de baixos
flavor de baixos
La informació d'aquesta fitxa és el resultat d'una recerca duta a terme pel Servei de Consultes del TERMCAT arran d'una consulta feta pels usuaris.
- ca flavor de baixos, n m
- ca flavor de morca, n m
- es borra
<Indústria > Indústria alimentària>
Definició
Flavor característic de l'oli que ha estat en conctacte amb els llots de decantació en trulls i dipòsits.