temperar
temperar
La informació d'aquesta fitxa és el resultat d'una recerca duta a terme pel Servei de Consultes del TERMCAT arran d'una consulta feta pels usuaris.
- ca temperar, v tr
- es atemperar
- fr chambrer
<Vinificació. Enologia>
Definició
Dur progressivament un vi a la temperatura en la qual s'ha de consumir.
