malbaratament d'aliments
malbaratament d'aliments
La informació d'aquesta fitxa és el resultat d'una recerca duta a terme pel Servei de Consultes del TERMCAT arran d'una consulta feta pels usuaris.
- ca malbaratament d'aliments, n m
- es desperdicio de alimentos
- fr gaspillage alimentaire
- en food waste
<Medi ambient>
Definició
Pèrdua d'aliments aptes per al consum que es produeix en l'etapa final de comercialització i consum de la cadena de proveïment alimentari.
Nota
- El malbaratament d'aliments inclou els aliments que es llencen perquè es compren però no s'arriben a consumir, les restes de menjars cuinats en les cuines domèstiques i l'hostaleria o els excedents de supermercats i restaurants.
