braó
braó
La informació d'aquesta fitxa és el resultat d'una recerca duta a terme pel Servei de Consultes del TERMCAT arran d'una consulta feta pels usuaris.
- ca braó, n m
- es garrón, n m
<Carn. Aviram. Caça. Menuts > Producte no elaborat>
Definició
Peça de carn d'oví de tercera corresponent a la part final de la cuixa o de l'espatlla.
Nota
- El braó s'utilitza per a l'escudella o es fa rostit.