Back to top
Font de la imatge

Aquesta fitxa terminològica és el resultat d'una recerca duta a terme pel Servei de Consultes del TERMCAT en el marc de l'acord de col·laboració entre el TERMCAT i l'Associació Professional de Traductors i Intèrprets de Catalunya (APTIC) per a impulsar la producció i difusió de la terminologia en llengua catalana.

  • ca  atac, n m
  • ca  entrada en boca, n f sin. compl.
  • es  ataque, n m
  • es  entrada en boca, n f
  • fr  attaque, n f
  • en  attack, n

<Vinificació. Enologia>

Definició
Conjunt de les sensacions que destaquen d'un vi durant els dos o tres primers segons en boca.

Nota

  • L'atac és la primera etapa de la fase gustativa del tast.