delícia turca
delícia turca
La informació d'aquesta fitxa és el resultat d'una recerca duta a terme pel Servei de Consultes del TERMCAT arran d'una consulta feta pels usuaris.
- ca delícia turca, n f
- ca lokum, n m sin. compl.
- es delicia turca, n f
- es lokum, n m
- fr délice turque, n f
- fr lokoum, n m
- fr loukoum, n m
- pt bala de goma, n f
- pt delicia turca, n f
- pt lokum, n m
- pt loukum, n m
- pt manjar turco, n m
- en lokum, n
- en Turkish delight, n
<Cereals > Producte elaborat>
Definició
Llaminadura de textura gelatinosa i transparent, en forma de cub, amb gust de fruita o d'espècies, elaborada amb sucre, suc de fruita o aigua, midó i aromes naturals, com ara pell de cítrics, i arrebossada amb sucre de llustre perquè no s'enganxin entre elles, de vegades amb una fruita seca a l'interior.
Nota
- 1. Les delícies turques són originàries de Turquia, però també són habituals a Xipre i a Grècia.
- 2. La denominació lokum és turca i procedeix de l'àrab, llengua en la qual significa 'mos'.
