pelar

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

BLANCO GONZÁLEZ, Juli; PAPIÓ AZNAR, Francesc; VILÀ MIQUEL, Lluís Ignasi. Diccionari de procediments culinaris [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2006. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/20/>

  • ca  pelar, v tr
  • es  mondar
  • es  pelar
  • fr  peler
  • en  peel, to

<Procediments culinaris > Tractament dels productes > Neteja>

Definició
Llevar la pell o l'escorça d'una fruita, d'una hortalissa, etc.