remullar

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

BLANCO GONZÁLEZ, Juli; PAPIÓ AZNAR, Francesc; VILÀ MIQUEL, Lluís Ignasi. Diccionari de procediments culinaris [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2006. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/20/>

ca remullar, v tr
es remojar
fr tremper
en steep, to

<Procediments culinaris > Tractament dels productes > Preparació>

Definició

Posar un producte en contacte amb un líquid, com ara aigua, brou o vi, perquè se n'amari, es dessali, recuperi la humitat, etc.