grenadí
grenadí
La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:
BLANCO GONZÁLEZ, Juli; PAPIÓ AZNAR, Francesc; VILÀ MIQUEL, Lluís Ignasi. Diccionari de procediments culinaris [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2006. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/20/>
- ca grenadí, n m
- es granadina
- fr grenadin
- en grenadin
<Procediments culinaris > Tractament dels productes > Trossejament>
Definició
Escalopa estreta i gruixuda entatxonada de bastonets menuts de cansalada grassa i fresca.
