eixarreir-se
eixarreir-se
La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:
BLANCO GONZÁLEZ, Juli; PAPIÓ AZNAR, Francesc; VILÀ MIQUEL, Lluís Ignasi. Diccionari de procediments culinaris [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2006. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/20/>
- ca eixarreir-se, v intr pron
- es resecarse
<Procediments culinaris > Alteració dels productes>
Definició
Ressecar-se fins a endurir-se, un aliment, per dessecació.
