Back to top
Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

BLANCO GONZÁLEZ, Juli; PAPIÓ AZNAR, Francesc; VILÀ MIQUEL, Lluís Ignasi. Diccionari de procediments culinaris [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2006. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/20/>

  • ca  espinyolar, v tr
  • es  deshuesar
  • fr  dénoyauter
  • fr  énoyauter
  • fr  énucléer
  • en  pit, to
  • en  stone, to

<Procediments culinaris > Tractament dels productes > Neteja>

Definició
Treure el pinyol o els pinyols d'una fruita.