aiguardent
aiguardent
La informació d'aquesta fitxa, que pot requerir una revisió, procedeix de l'obra següent:
INSTITUT D'ESTUDIS CATALANS; FUNDACIÓ ACADÈMIA DE CIÈNCIES MÈDIQUES I DE LA SALUT DE CATALUNYA I DE BALEARS; ENCICLOPÈDIA CATALANA; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA; CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT. Diccionari enciclopèdic de medicina (DEMCAT): Versió de treball [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2015-2021 (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/183/>
- ca aiguardent, n m
- es aguardiente
- fr eau-de-vie
<Disciplines de suport > Etnobotànica farmacèutica>
Definició
Beguda espirituosa forta (60-70°) obtinguda per destil·lació de líquids fermentats procedents de diverses matèries ensucrades.
Nota
- Normalment els aiguardents que es consumeixen són rebaixats amb aigua destil·lada per sota dels 40-45°.