agar-agar

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

INSTITUT D'ESTUDIS CATALANS; FUNDACIÓ ACADÈMIA DE CIÈNCIES MÈDIQUES I DE LA SALUT DE CATALUNYA I DE BALEARS; ENCICLOPÈDIA CATALANA; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA; CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT. Diccionari enciclopèdic de medicina (DEMCAT): Versió de treball [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2015-2021 (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/183/>

ca agar-agar, n m
ca agar, n m sin. compl.
ca gelosa, n f sin. compl.
es agar, n m
es agar-agar, n m
es gelosa, n f
fr agar-agar, n m
fr gélose, n f
en agar, n
en agar-agar, n
en gelose, n

<.FITXA REVISADA>, <Immunologia>

Definició

Complex de polisacàrids que s'extreu d'algunes algues vermelles, emprat en la immunodifusió com a suport inert per al creixement de cèl·lules, especialment bacteris i cèl·lules tumorals.

Nota

L'agar-agar es presenta en forma de tires seques que, dissoltes en aigua calenta, donen un gel que qualla en fred. És molt emprat en microbiologia per a preparar medis de cultiu sòlids.