cadena de producció

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de seguretat alimentària [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2021. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/304>

  • ca  cadena de producció, n f
  • es  cadena de producción, n f
  • fr  chaîne de fabrication, n f
  • fr  chaîne de production, n f
  • en  chain of production, n
  • en  production line, n

<Seguretat alimentària > Conceptes generals>

Definició
Cadena sistematitzada d'operacions que condueixen a l'obtenció d'un producte alimentari.

Nota

  • 1. La cadena de producció forma part de la fase de transformació.
  • 2. Algunes de les activitats que es duen a terme al llarg de la cadena de producció són la transformació, l'envasament o l'etiquetatge.