seguretat alimentària

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de seguretat alimentària [en línia]. 2a ed. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2023. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/304>

ca seguretat alimentària, n f
es seguridad alimentaria, n f
fr sécurité alimentaire, n f
fr suffisance alimentaire, n f
en food security, n

<Seguretat alimentària > Conceptes generals>

Definició

Situació en què totes les persones d'una zona determinada, en qualsevol moment i circumstància, tenen garantit l'accés a aliments innocus i nutritius en quantitats suficients per a satisfer les seves necessitats alimentàries i energètiques i poder tenir una vida sana i activa.

Nota

La denominació catalana seguretat alimentària s'utilitza també per a fer referència a la qualitat dels aliments que garanteix que no poden causar cap dany al consumidor (en anglès, food safety).