ajowan

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Glossari de sabors del món [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2015-2022. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/201/>

  • ca  ajowan, n m
  • ca  carom, n m
  • es  ajowan, n m
  • es  carom, n m
  • fr  ajowan, n m
  • en  ajowan, n
  • en  ajwain, n
  • en  carom, n

<Condiments. Salses>

Definició
Fruit assecat de l'ajowan (Trachyspermum ammi) usat com a espècia en la cuina índia, de gust semblant a la farigola però més intens.