biryani

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Glossari de sabors del món [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2015-2022. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/201/>

  • ca  biryani, n m
  • es  biryani, n m
  • fr  biryani, n m
  • en  biryani, n

<Cereals > Producte elaborat>

Definició
Plat d'arròs amb pollastre, xai, vedella o una altra carn, o peix o marisc, amb verdura i espècies o condiments, especialment massala per a biryani, originari del subcontinent indi.