pastís d'arròs glutinós

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Glossari de sabors del món [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2015-2022. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/201/>

ca pastís d'arròs glutinós, n m
es nian gao, n m
es pastel de arroz, n m
es pastel del Año Nuevo Chino, n m
fr nián gāo, n m
en New Year cake, n
en nian gao, n
en niangao, n
en rice cake, n
en year cake, n
zh nián gāo
zh niangao

<Cereals > Producte elaborat>

Definició

Dolç tradicional del sud de la Xina, elaborat amb arròs glutinós molt i després emmotllat perquè tingui una forma determinada, que es menja especialment per cap d'any.