Back to top
cap de partida peixater | cap de partida peixatera cap de partida peixater | cap de partida peixatera

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari d'hoteleria i turisme. Barcelona: Edicions 62: TERMCAT, Centre de Terminologia, 2001. 201 p. (Diccionaris i obres de referència; 21)
ISBN 84-297-4994-2; 84-393-5573-4

Les dades originals poden haver estat actualitzades o completades posteriorment pel TERMCAT.

  • ca  cap de partida peixater | cap de partida peixatera, n m, f
  • ca  peixater | peixatera, n m, f sin. compl.
  • es  jefe de partida pescadero
  • es  pescadero
  • fr  chef poissonnier
  • fr  poissonnier
  • en  chef poissonnier
  • en  fish chef
  • en  fish cook
  • de  Chef der Fischküche
  • de  Poissonier

<Hoteleria i turisme > Restauració>

Definició
Cap de partida responsable de l'elaboració dels plats de peix i de marisc.