cap de banquets
cap de banquets
La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:
TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari d'hoteleria i turisme. Barcelona: Edicions 62: TERMCAT, Centre de Terminologia, 2001. 201 p. (Diccionaris i obres de referència; 21)
ISBN 84-297-4994-2; 84-393-5573-4
Les dades originals poden haver estat actualitzades o completades posteriorment pel TERMCAT.
- ca cap de banquets, n m, f
- es jefe de salones y banquetes
- fr maître d'hôtel de banquets
- en banquet headwaiter
- de Saalchef
<Hoteleria i turisme > Restauració>, <Hoteleria i turisme > Fires i congressos>
Definició
Persona que s'encarrega del servei d'àpats i begudes durant un banquet i de coordinar la brigada de banquet.