Back to top
Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari d'hoteleria i turisme. Barcelona: Edicions 62: TERMCAT, Centre de Terminologia, 2001. 201 p. (Diccionaris i obres de referència; 21)
ISBN 84-297-4994-2; 84-393-5573-4

Les dades originals poden haver estat actualitzades o completades posteriorment pel TERMCAT.

  • ca  cap de banquets, n m, f
  • es  jefe de salones y banquetes
  • fr  maître d'hôtel de banquets
  • en  banquet headwaiter
  • de  Saalchef

<Hoteleria i turisme > Restauració>, <Hoteleria i turisme > Fires i congressos>

Definició
Persona que s'encarrega del servei d'àpats i begudes durant un banquet i de coordinar la brigada de banquet.