La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'aplicació informàtica Plats a la carta, un recurs multilingüe i gratuït, desenvolupat i gestionat per la Direcció General de Política Lingüística de la Generalitat de Catalunya en col·laboració amb el TERMCAT.
Plats a la carta (<http://www.gencat.net/platsalacarta>
) facilita al sector de la restauració l'elaboració de cartes i menús en català i en permet també la traducció al castellà, el francès, l'italià, l'anglès i l'alemany.
Els termes que conté també es poden consultar a l'obra següent:
TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA; CATALUNYA. DIRECCIÓ GENERAL DE POLÍTICA LINGÜÍSTICA. Plats a la carta [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2010. (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/Diccionaris_En_Linia/116/>
- ca carpaccio de magret d'ànec amb confitura de cireres i encenalls de formatge parmesà
- es carpaccio de magret de pato con confitura de cerezas y virutas de queso parmesano
- fr carpaccio de magret de canard à la confiture de cerises et aux copeaux de fromage parmesan
- it carpaccio di magret d'anatra con confettura di ciliegie e scaglie di parmigiano
- en magret of duck carpaccio with cherries jam and Parmesan cheese shavings
- de Carpaccio vom Entenmagret mit Kirschkonfitüre und Parmesanstreifen
<Plats a la carta. Carn>
