Back to top

Cercaterm

Cercador del conjunt de fitxes terminològiques que el TERMCAT posa a disposició pública. 

Si necessites més informació, et pots adreçar al Servei de Consultes (cal que t'hi registris prèviament).

 

Resultats per a la cerca "sal" dins totes les àrees temàtiques

<Química>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

UNIVERSITAT POLITÈCNICA DE CATALUNYA; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA; ENCICLOPÈDIA CATALANA. Diccionari de química [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2016-2023. (Diccionaris en Línia) (Ciència i Tecnologia)
<http://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/212>
La negreta de determinats termes en l'interior de definicions i notes conviden l'usuari a consultar-ne la fitxa pròpia dins del diccionari per complementar algun aspecte del terme definit.

  • ca   n f
  • es   n f
  • en   n

<Química > Química inorgànica>

Definició

Nota

sal sal

<Disciplines de suport > Química>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa, que pot requerir una revisió, procedeix de l'obra següent:

INSTITUT D'ESTUDIS CATALANS; FUNDACIÓ ACADÈMIA DE CIÈNCIES MÈDIQUES I DE LA SALUT DE CATALUNYA I DE BALEARS; ENCICLOPÈDIA CATALANA; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA; CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT. Diccionari enciclopèdic de medicina (DEMCAT): Versió de treball [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2015-2021 (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/183/>

  • ca  sal, n f
  • es  sal
  • fr  sel
  • en  salt

<Disciplines de suport > Química>

Definició
Denominació genèrica dels composts derivats formalment per reacció d'un àcid amb una base.
sal sal

<Ciències de la salut > Medicina preventiva. Salut pública > Seguretat alimentària>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari de seguretat alimentària [en línia]. 2a ed. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2023. (Diccionaris en Línia)
<https://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/304>

  • ca  sal, n f
  • es  sal, n f
  • fr  sel, n m
  • en  salt, n

<Seguretat alimentària > Conceptes generals>

Definició
Producte constituït per clorur de sodi preparat en condicions que el fan apte per a usos alimentaris.

Nota

  • 1. La sal és un element essencial en la dieta de les persones, ja que intervé en molts processos metabòlics que són imprescindibles per al bon funcionament de l'organisme. S'utilitza en la conservació d'aliments per la capacitat que té de retenir l'aigua.

    Tanmateix, el consum excessiu de sal pot provocar hipertensió arterial, que és un factor de risc metabòlic, cardiovascular i cerebrovascular. Per això les autoritats sanitàries han emès recomanacions de consum de sal i la indústria alimentària estudia fórmules per a reduir-ne el contingut en els aliments processats sense que se'n vegi afectada la vida útil.
  • 2. En funció de la composició, la presentació i l'origen es distingeixen diferents classes de sal: la sal gemma, la sal marina, la sal de deu, la sal refinada, la sal de salaó, la sal de taula, la sal de cuina i les sals especials.
sal comuna sal comuna

<Endocrinologia i nutrició>, <Disciplines de suport > Química>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa, que pot requerir una revisió, procedeix de l'obra següent:

INSTITUT D'ESTUDIS CATALANS; FUNDACIÓ ACADÈMIA DE CIÈNCIES MÈDIQUES I DE LA SALUT DE CATALUNYA I DE BALEARS; ENCICLOPÈDIA CATALANA; TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA; CATALUNYA. DEPARTAMENT DE SALUT. Diccionari enciclopèdic de medicina (DEMCAT): Versió de treball [en línia]. Barcelona: TERMCAT, Centre de Terminologia, cop. 2015-2021 (Diccionaris en Línia)
<http://www.termcat.cat/ca/diccionaris-en-linia/183/>

  • ca  sal comuna, n f
  • ca  clorur de sodi, n m sin. compl.
  • ca  sal, n f sin. compl.
  • ca  sal de cuina, n f sin. compl.
  • ca  sal de taula, n f sin. compl.

<Endocrinologia i nutrició>, <Disciplines de suport > Química>

Definició
Clorur sòdic en condicions d'ésser emprat en l'alimentació com a condiment, bé que des del punt de vista nutritiu el seu ús no és imprescindible, puix que les necessitats de sodi i clorurs de l'organisme són cobertes gràcies als aliments usuals (especialment els animals). Per les seves propietats antisèptiques és emprada sòlida o en dissolució (salmorra), per a conservar aliments (salaó).