Back to top

Cercaterm

Cercador del conjunt de fitxes terminològiques que el TERMCAT posa a disposició pública. 

Si necessites més informació, et pots adreçar al Servei de Consultes (cal que t'hi registris prèviament).

 

Resultats per a la cerca "xef" dins totes les àrees temàtiques

cap de cuina cap de cuina

<Alimentació. Gastronomia > Ocupacions>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA; CATALUNYA. DEPARTAMENT DE TREBALL I INDÚSTRIA. Diccionari de les ocupacions. [Barcelona]: Generalitat de Catalunya. Departament de Treball i Indústria, 2004. 359 p.
ISBN 84-393-6454-7

Les dades originals poden haver estat actualitzades o completades posteriorment pel TERMCAT.

  • ca  cap de cuina, n m, f
  • ca  xef, n m, f sin. compl.
  • es  chef
  • es  jefe de cocina
  • fr  chef
  • fr  chef cuisinier
  • fr  chef de cuisine
  • en  chef
  • en  chef de cuisine
  • en  executive chef

<Alimentació. Gastronomia > Ocupacions>

Definició
Persona que planifica i organitza la cuina d'un servei de restauració, compra els aliments i supervisa i controla les tasques que hi tenen lloc.
cap de cuina cap de cuina

<Lleure. Turisme > Hoteleria i turisme>

Font de la imatge

La informació d'aquesta fitxa procedeix de l'obra següent:

TERMCAT, CENTRE DE TERMINOLOGIA. Diccionari d'hoteleria i turisme. Barcelona: Edicions 62: TERMCAT, Centre de Terminologia, 2001. 201 p. (Diccionaris i obres de referència; 21)
ISBN 84-297-4994-2; 84-393-5573-4

Les dades originals poden haver estat actualitzades o completades posteriorment pel TERMCAT.

  • ca  cap de cuina, n m, f
  • ca  xef, n m, f sin. compl.
  • es  chef
  • es  jefe de cocina
  • fr  chef
  • fr  chef cuisinier
  • fr  chef de cuisine
  • en  chef
  • en  chef de cuisine
  • en  executive chef
  • de  Chefkoch
  • de  Küchenchef

<Hoteleria i turisme > Restauració>

Definició
Persona que s'encarrega de planificar i organitzar el departament de cuina d'un establiment turístic, de comprar els aliments i de supervisar i controlar les tasques que hi tenen lloc.