gluconat ferrós
gluconat ferrós
Fixador de color
- ca gluconat ferrós, n m
- es gluconato ferroso
- fr gluconate ferreux
- en ferrous gluconate
- cod E 579
Fixador de color
δ-gluconolactona
δ-gluconolactona
Correctiu de l'acidesa, Gasificant, Acidulant
- ca δ-gluconolactona, n f
- es glucono-δ-lactona
- es δ-gluconolactona
- fr glucono-δ-lactone
- fr δ-gluconolactone
- en glucono-δ-lactone
- en δ-gluconolactone
- cod E 575
Correctiu de l'acidesa, Gasificant, Acidulant
glutamat de monoamoni
glutamat de monoamoni
Potenciador de gust
- ca glutamat de monoamoni, n m
- es glutamato de monoamonio
- fr glutamate de monoammonium
- en monoammonium glutamate
- cod E 624
Potenciador de gust
glutamat de monopotassi
glutamat de monopotassi
Potenciador de gust
- ca glutamat de monopotassi, n m
- es glutamato de monopotasio
- fr glutamate de monopotassium
- en monopotassium glutamate
- cod E 622
Potenciador de gust
glutamat de monosodi
glutamat de monosodi
Potenciador de gust
- ca glutamat de monosodi, n m
- es glutamato de monosodio
- fr glutamate de monosodium
- en monosodium glutamate
- cod E 621
Potenciador de gust
goma aràbiga
goma aràbiga
Emulsionant, Espessidor, Estabilitzador
- ca goma aràbiga, n f
- es goma arábiga
- fr gomme arabique
- en acacia gum
- en gum arabic
- cod E 414
Emulsionant, Espessidor, Estabilitzador
goma aràbiga modificada amb àcid octenilsuccínic
goma aràbiga modificada amb àcid octenilsuccínic
Estabilitzador
- ca goma aràbiga modificada amb àcid octenilsuccínic, n f
- es goma arábiga modificada con ácido octenilsuccínico
- fr gomme arabique modifiée à l'acide octénylsuccinique
- en succinic acid modified gum arabic
- cod E 423
Estabilitzador
goma de càssia
goma de càssia
Emulsionant, Estabilitzador, Gelificant
- ca goma de càssia, n f
- es goma cassia
- fr gomme cassia
- en cassia gum
- cod E 427
Emulsionant, Estabilitzador, Gelificant
goma de garrofí
goma de garrofí
Emulsionant, Espessidor, Estabilitzador, Gelificant
- ca goma de garrofí, n f
- es goma garrofín
- fr gomme de caroube
- en locust bean gum
- cod E 410
Emulsionant, Espessidor, Estabilitzador, Gelificant
goma de guar
goma de guar
Emulsionant, Espessidor, Estabilitzador
- ca goma de guar, n f
- es goma guar
- fr gomme de guar
- en guar gum
- cod E 412
Emulsionant, Espessidor, Estabilitzador