Lèxic d'additius alimentaris

• ca  àcid ascòrbic, n m
• es  ácido ascórbico
• fr  acide ascorbique
• en  ascorbic acid
• cod  E 300

Antioxidant

• ca  àcid sòrbic, n m
• es  ácido sórbico
• fr  acide sorbique
• en  sorbic acid
• cod  E 200

Conservant

• ca  agar, n m
• ca  agar-agar, n m
• es  agar
• es  agar-agar
• fr  agar
• fr  agar-agar
• en  agar
• cod  E 406

Emulsionant, Espessidor, Estabilitzador, Gelificant

• ca  alga Eucheuma processada, n f
• es  alga Eucheuma procesada
• fr  algue Eucheuma transformée
• en  processed Eucheuma seaweed
• cod  E 407a

Emulsionant, Espessidor, Estabilitzador, Gelificant

• ca  alginat d'1,2-propandiol, n m
• ca  alginat de propilenglicol, n m
• es  alginato de propano-1,2-diol
• es  alginato de propilenglicol
• fr  alginate de propane-1,2-diol
• fr  alginate de propylèneglycol
• en  propane-1,2-diol alginate
• cod  E 405

Emulsionant, Espessidor, Estabilitzador

• ca  alginat d'amoni, n m
• es  alginato de amonio
• fr  alginate d'ammonium
• en  ammonium alginate
• cod  E 403

Emulsionant, Espessidor, Estabilitzador, Gelificant

• ca  alginat de calci, n m
• es  alginato de calcio
• fr  alginate de calcium
• en  calcium alginate
• cod  E 404

Antiescumejant, Espessidor, Estabilitzador, Gelificant, Segrestant

• ca  alginat de potassi, n m
• es  alginato de potasio
• fr  alginate de potassium
• en  potassium alginate
• cod  E 402

Emulsionant, Espessidor, Estabilitzador, Gelificant, Humectant

• ca  alginat de sodi, n m
• es  alginato de sodio
• fr  alginate de sodium
• en  sodium alginate
• cod  E 401

Emulsionant, Espessidor, Estabilitzador, Gelificant

• ca  carbonat àcid de sodi, n m
• es  carbonato ácido de sodio
• fr  carbonate acide de sodium
• en  sodium hydrogen carbonate
• cod  E 500 ii)

Correctiu de l'acidesa, Estabilitzador, Gasificant