toxiinfecció alimentària
toxiinfecció alimentària
- ca toxiinfecció alimentària, n f
- ca TIA, n f sigla
- es toxiinfección alimentaria
- es TIA sigla
- fr toxi-infection alimentaire
- fr TIA sigla
- en food-borne disease
Veterinària i ramaderia > Bromatologia
Definició
Malaltia transmesa a través dels aliments per microorganismes patògens o per les seves toxines.
Nota
- Generalment els aliments són el suport actiu de la multiplicació microbiana o de la produció de toxines.
