Back to top
Torna a la llista de diccionaris en línia

a la criolla - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentació
  • ca  a la criolla, adj

Definició
Es diu de la forma de preparar alguns plats, tant dolços com salats, inspirada en la cuina de les Antilles. També hi ha unes salses criolles caracteritzades per productes locals, amb l'omnipresent xili (pebrot picantíssim que els paladars europeus no suporten).