Back to top
Torna a la llista de diccionaris en línia

galera - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentació
  • ca  galera, n f
  • es  galera
  • fr  squille

Definició
Crustaci de mal aspecte, d'un color groguenc, cos deprimit com un cuc, allargat, amb potes i tenalles. Culinàriament tenen poca estima si no és per a preparar brous de peix.