donzella
donzella
- ca donzella, n f
- ca giula, n f sin. compl.
- ca guiula, n f sin. compl.
- ca juliola, n f sin. compl.
- ca julivia, n f sin. compl.
- es doncella
- fr girelle
Definició
Peix blanc de roca de les costes catalanes. Temporada: tot l'any. Les diferents denominacions corresponen a la zona on es pesquen. Pot arribar als 22 cm de llargària. Té els flancs de color roig i recorreguts per ratlles longitudinals. Els exemplars grans es poden tractar com el besuc, el sard i el pagell. Els petits són excel·lents per a fregir-los amb oli.
