Back to top
Torna a la llista de diccionaris en línia

llanejar - Argot culinari i gastronòmic

Josep M. Daró

Presentació
  • ca  llanejar, v intr
  • ca  moltonejar, v intr sin. compl.
  • ca  xaiejar, v intr sin. compl.
  • es  saber a lana
  • fr  avoir le goût de laine

Definició
Tenir, la carn de xai o de moltó, després de cuita, un gust que recorda l'olor, el tuf, de la llana verge i bruta. Sobretot si la bèstia no ha estat castrada amb prou anticipació.